孕妈餐单 美味又补血的三菜肴
来源： 最后更新：24-02-07 12:01:11
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据医学调查：我国孕妇缺铁性贫血的发病率比较高，有的地区可高达50%左右。
孕妈的营养情况关系到胎儿的生长发育，孕期补气血是非常关键的。but你造吗?孕期缺铁的情况非常普遍，别以为缺铁是个小case，它对于宝宝还是有影响的。
◆孕妇缺铁有哪些危害
①如果孕妇怀孕期间膳食中的营养供给不足，胎儿就会直接吸收母体内储存的营养，导致母体内铁营养缺乏，影响孕妇的身体健康，出现疲劳，体力下降等。
②重度贫血会诱发贫血性心脏病，严重影响孕妇自身的健康，同时还容易发生早产、低体重婴儿。
③胎儿肝脏贮存的铁量少，婴儿出生也易发生贫血。
④一些研究显示，孕妇缺铁与产后抑郁也有关联。
◆孕期准妈妈补血指南
我国成年妇女每天需要摄入铁15毫克，哺乳期则需要18毫克。
饮食是补铁一个很好的方法，以下就为准妈妈推荐几款超级补血的菜谱，答应我一定要试试哦。
◆三款补血餐单 美味又补血
|补血鸡肉汤|
-准备食材-
鸡肉600克/莲子50克/山药50克/枸杞50克/
姜片10克/冷开水1800毫升/料酒1汤匙/盐1茶匙
步骤1：鸡肉洗干净后切成块，放入沸水中焯烫一下。
步骤2：将去除血水后的鸡肉捞起。
步骤3：莲子和枸杞洗干净。
步骤4：山药去皮，洗净后切成片
步骤5：将鸡肉和山药、莲子、枸杞一起放入锅中，加入清水，用大火煮开。
步骤6：加入姜片、料酒之后，换成小火炖煮1个小时，直到鸡肉软烂。
步骤7：出锅前调入盐即可。
【营养小提示】
鸡肉中含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸，其组成结构接近人体所需的比例，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
|冬瓜瘦肉汤|
准备食材
/食盐少许/陈皮1小块
冬瓜1块/猪肉450克/赤小豆100克/蜜枣4个
步骤1：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
步骤2：瘦肉切成块待用
步骤3：冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。
步骤4：汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
步骤5：煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
步骤6：最后盛上一碗即可。
【营养小提示】
冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用。
|鲜虾小馄饨|
准备食材
虾仁100克/猪肉馅150克/菠菜100克、鸡蛋1个/馄饨皮200克
姜末3克/生抽5毫升/老抽2毫升/胡椒粉少许/蚝油10毫升/盐2克/葱末5克
步骤1：青菜洗干净，葱姜切末，虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，切丝备用。
步骤2：在肉馅中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。
步骤3：取一张馄饨皮，中间包入一点馅料，加入一个虾仁块。
步骤4：卷起。
步骤5：然后如图包成馄饨形状。
步骤6：锅中倒入水，大火加热，水沸下入菠菜焯烫二十秒，捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入新的水，煮沸后下入包好的馄饨。
步骤7：锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右，下入菠菜和鸡蛋丝，关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料，煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用。
【营养小提示】
鲜虾含磷、钙、铁及各种维生素、优质蛋白质等，有补肾益气等作用，有助提高人体抵抗力。
孕期缺铁的准妈妈们要引起重视，同时也不必太过紧张，症状不是特别严重的先从食疗入手，多吃些补血补气的食材，如果缺铁严重的话还是要尽早寻求医生的帮助。
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