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冰箱存放食物有什么需要注意的(冰箱食物存放小常识)

来源: 最后更新:24-05-23 04:15:02

导读:冰箱是我们日常用于食物保鲜的家用电器,为我们的日常生活提供了极大的便利性,但是冰箱也并非是任何食物都可以用于保鲜的,有的并不适合用冰箱保鲜,再者冰箱保鲜都有一定

冰箱是我们日常用于食物保鲜的家用电器,为我们的日常生活提供了极大的便利性,但是冰箱也并非是任何食物都可以用于保鲜的,有的并不适合用冰箱保鲜,再者冰箱保鲜都有一定的时效性,也只能用于延长事物的存放时间,下面就来给大家介绍一下冰箱存放食物有什么需要注意的,鲜木耳放冰箱大概能保存多久。

一、冰箱存放食物有什么需要注意的

1、有些食物不能放在冰箱中储存。

在不少人眼中,冰箱就是一个储存的百宝箱,就没有不能放冰箱里的东西,这种想法很错误!有些食物放在冰箱里反而会烂得更快!譬如还没成熟的热带水果。热带水果一般在没有熟透的时候就会被摘下来,然后依靠自己的乙烯把自己催熟,但是低温会抑制乙烯的释放,所以,如果它们没有熟就被放进冰箱,反而熟的更慢,而且可能会被冻伤而发生腐烂。

已经开封的咖啡、奶粉等粉状食品及茶叶等不应该放冰箱。粉状的食物*怕的就是吸湿结块,冰箱中的温度与室温相差太多,当它们从冰箱中拿出来的时候,常温空气中的水汽遇到温度较低的食物,就会发生液化,食物就很容易受潮。同理,茶叶也是怕潮的食物,也不应该放在冰箱中储存。

2、生熟应该分开存储,蔬菜和水果也应该分开储存。

相信有不少人从来没有对冰箱的存储区域进行归纳和分区,每次买了食物后都是一股脑全塞进冰箱里存着,但其实,冰箱里的食物也是需要分类进行储存的!首先,生熟需要分开储存。生的海鲜和肉类食物上很可能会携带李斯特菌,这种细菌是耐低温的,所以就算是在冰箱的低温环境中,它也能安然无恙地活着。如果不把生的肉类和熟食分开储存的话,很可能让熟食也沾上这种细菌,如果人们吃了带有李斯特菌的食物,就会发生发热、恶心呕吐等食物中毒症状。所以,生食的储存需要有它专属的一个格子。另外,生的肉类放进冰箱储存前,应该做好密封处理,以防止李斯特菌污染其他食物。

其次,蔬菜和水果也应该分开存放。蔬菜能在冰箱中待的时间挺短的,一般几天之后就开始坏了,而很多水果可以释放乙烯,例如苹果、香蕉、芒果、牛油果等,虽然低温环境可以抑制一些乙烯的释放,但由于蔬菜太难长时间保鲜了,所以这些乙烯仍然会加速蔬菜的腐烂。

3、鸡蛋不需要清洗后再放冰箱。

鸡蛋的确是可以放进冰箱进行储存的,但是许多人会觉得鸡蛋表面很脏,所以会把它洗一洗,清洁一下再放进冰箱,这反而有些多此一举了。这是因为,鸡蛋壳的表面有一层可以防止细菌进入鸡蛋内的保护膜,如果清洗了鸡蛋,会将那层膜破坏掉,反而让细菌更加容易进入,加速鸡蛋的变质。

4、冰箱应该定期清理。

冰箱只是能抑制一些细菌的繁殖,起一个暂时储存的作用,并不能杀死各种细菌,况且,还有很多细菌并不能被低温抑制。

如果长期不对冰箱内进行清理,细菌就会越来越多,冰箱也没有了保鲜的作用,反而还会加速食物的腐烂。

冰箱存放食物有什么需要注意的 鲜木耳放冰箱大概能保存多久

二、鲜木耳放冰箱大概能保存多久

鲜木耳放冰箱能放3~7天,因为冰箱冷藏室的温度通常在3~10℃之间,在这种温度下,虽然各种真菌和细菌仍然能够存活,但其活动能力大大下降,滋生繁殖的速度也会变得缓慢,短时间内不会对鲜木耳造成什么影响,因此,将鲜木耳放冰箱还是能够保存比较长时间的,另外,如果将木耳切丝后装进密封袋,再放进冰箱冷冻保存,保存的时间将会更长。

冰箱存放食物有什么需要注意的 鲜木耳放冰箱大概能保存多久

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标签: 冰箱  食物  木耳  细菌  

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