来源: 最后更新:22-04-20 12:04:07
1、平常我们在挑选大蒜的时候,第一个就要看它的完整程度。有些大蒜可能放的时间比较久后,就有变蔫儿的情况。我们在购买大蒜的时候可以选择用手捏一捏,一般比较好的大蒜,摸起来表皮光滑,而且手感坚实,按压起来没有软软的情况。
2、如果大蒜从表皮摸起来是软的话,那证明这个大蒜可能放了很长时间,已经放坏了。这样的大蒜就不建议去购买了,如果家里有这样的大蒜的话,也建议大家快丢掉,以免污染其他没有坏的大蒜。
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3、我们可以将大蒜掰开观察它的大蒜籽的情况。我们在购买大蒜的时候,如果可以的话,尽量把外面的这层皮剥开看一下,观察内部的大蒜籽有没有发芽的情况。如果有发芽的情况也不需要买了。看到这里很多人都会感到困惑:不是发了芽的大蒜也可以吃吗?
4、其实有的发了芽的大蒜是可以食用的,但是也不是所有发芽的都是可以吃的。如果一直放在阳光下的发芽大蒜,或者是在潮湿环境下发了芽的大蒜其实是坏掉了,就不能吃。
5、好的大蒜它的大蒜籽是非常整齐的,而且颗颗都是非常饱满的。如果我们在挑选大蒜的时候,发现大蒜籽比较干瘪,而且摸起来空空的,那这样的大蒜就不建议大家购买了。
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