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夏枯草煲黄豆的功效 夏枯草煲黄豆的做法

来源： 最后更新：22-04-26 12:00:02

夏枯草是一种常见的中药材，黄豆是生活中常吃的一种食材，经常会有人用夏枯草煲黄豆食用，那么夏枯草煲黄豆的功效是什么呢？

夏枯草煲黄豆的功效

清泄肝火

夏枯草性味辛、苦、寒，入肝、胆经，可以帮助清内热，缓肝火，中医认为肝开窍于目，所以夏枯草煲黄豆可以帮助清泄肝火，清利头目，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕头痛等症具有一定辅助治疗作用。

散结消肿

夏枯草性味苦寒，能清热解毒，凉血消肿，其中的三萜皂苷、芸香苷、金丝桃苷等物质对于霍乱弧菌、大肠杆菌、葡萄球菌等多种细菌有一定的抑制作用，所以夏枯草煲黄豆对于扁桃体炎、乳腺炎、乳房胀痛等症具有一定的治疗作用。

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补充营养

夏枯草中含有维生素C、维生素K、胡萝卜素等多种营养物质；黄豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以帮助提高人体免疫力，所以夏枯草煲黄豆可以帮助补充人体所需营养，增强体质。

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夏枯草煲黄豆的做法

材料：夏枯草15克，茵陈15克，菊花10克，黄豆30克，片糖适量。

1、将黄豆在水中泡发。

2、夏枯草、茵陈用布袋包好，菊花用另一个布袋包好。

3、将夏枯草、茵陈、黄豆放入锅中，倒入适量清水。

4、煎煮30分钟左右。

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5、出锅前10分钟放入菊花，前5分钟放入片糖搅拌均匀即可。

6、取出布袋，倒出汤汁即可。

夏枯草煲黄豆一天吃多少合适

一天吃1-2小碗就可以了。

夏枯草性味苦寒，其中含有皂苷成分，能对肠胃产生一定刺激，多服可能会导致肠胃不适，所以吃夏枯草煲黄豆一天吃1-2小碗就可以了。

夏枯草煲黄豆能天天吃吗

不建议天天吃。

夏枯草煲黄豆虽然对人体有好处，但是也不能天天吃，夏枯草毕竟是一种中药，其药性需要通过肝脏和肾脏代谢，天天吃会加重肝脏和肾脏负担，不利于人体健康。

吃夏枯草煲黄豆要注意什么

1、孕妇慎用。夏枯草性味苦寒，可能会刺激孕妇肠胃，引发孕妇肠胃不适，而且夏枯草中的成分复杂，无法保证其中的某些成分是否会影响胎儿的生长发育，所以孕妇最好不要喝夏枯草煲黄豆。

2、经期女性慎用。夏枯草性味苦寒，经期女性吃夏枯草煲黄豆可能会加重子宫寒气，引起或加重痛经。

3、脾胃虚寒者慎用。如：消化不良、腹泻、便溏、腹胀等，夏枯草药性寒凉，可能会刺激肠胃，加重体内寒气聚集；黄豆不易消化吸收，会产生大量气体造成腹胀，脾胃虚寒者吃夏枯草煲黄豆可能会加重肠胃不适症状，所以不宜服食。

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