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牛奶上面一层膜是什么（牛奶上面一层膜是什么成分）

来源： 最后更新：22-05-25 07:40:14

1、牛奶上面一层膜是奶皮。

2、常温牛奶是均匀的液体，但加热会出现一层膜是因为脂肪在加热过程中膨胀并且粘度下降，且脂肪结构不稳定，冷却下来时，脂肪便会上浮，最终产生一层奶皮，这层奶皮中含有极高的成分价值，但同时热量也较高。

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标签: 牛奶上面一层膜是什么  

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