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蒸蛋糕用什么面粉 蒸蛋糕用如下面粉

来源： 最后更新：22-04-24 02:44:53

1、蒸蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。

2、低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

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标签: 蒸蛋糕用什么面粉  

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