西兰花煮水几分钟熟凉拌西兰花的家常做法

来源：最后更新：23-12-30 10:02:16

导读：西兰花的吃法有很多种，水煮法也很有营养，请问西兰花煮水几分钟熟？西兰花能蒸着吃吗？

西兰花的吃法有很多种，水煮法也很有营养，请问西兰花煮水几分钟熟？西兰花能蒸着吃吗？

1分钟。

如果是像水煮食用的话，一般用开水煮个1分钟的样子就可以吃了，这个时候的西兰花刚刚成熟，口感还保持一定的脆感，如果喜欢吃软一些的西兰花，可以把时间再延长20秒左右。

水煮西兰花的时候，可以放盐，如果不放盐的话，味道会比较淡，没有什么明显的甜味。

可以。

西兰花蒸着吃的时候，时候不宜太长，将时间控制在5分钟左右，温度也不用很高，否者太高的温度很容易使西兰花的营养物质流失，最好是把温度控制在100度左右，这个时候的西兰花口感相对来说是比较好的，可以把西兰花蒸好后加入一些调料拌着吃，这样的吃法，既好吃也很营养。

首先将西兰花切至小朵状，再取一个干净的盆倒入适量的清水，放入1-2勺的食盐，再加一勺的淀粉，就可以把西兰花放入盐水水中了，大约浸泡10分钟的样子，再把水倒掉，最后用流动的清水冲洗1-2次，这样西兰花就能彻底清洗干净了，这是因为盐有杀菌的作用，而淀粉的吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。

1、首先拿住西兰花的根部，把整个西兰花冲洗后在分枝的地方切成小朵状，一朵一朵下来，这样西兰花就不会散了。

2、然后拿一小朵西兰花分枝，在靠近花蕾的地方割一条口子。

3、把刀子从下往上沿着之前割的口子把硬皮撕掉，方向不能错，否则很容易使花蕾掉落或是散落，而且在切的时候需要注意，不要伤到花蕾。

可以。

西兰花的根部可以补充白质、膳食纤维等营养素，所以在切的时候不要扔掉了，把外皮削掉，是可以继续食用的，由于西兰花的根部比较硬，所以在烹煮的时候，是需要多花一些时间的。

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