怎么分辨鳕鱼肉是不是真的
来源： 最后更新：23-12-27 12:02:04
导读：摸鱼皮
-
摸鱼皮
真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感，而油鱼更为粗糙，鱼鳞很锋利，摸上去像针刺。一般来说，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。
看颜色
“银鳕鱼”的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。
尝口感
真正的鳕鱼肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味，其口感像蟹腿肉似的，至于仿冒的“油鱼”则有腥酸味，煮熟后肉质很粗，口感较差。
小贴士
目前真鳕鱼只有三种——大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格林兰鳕鱼，是真正鳕鱼科鳕鱼属的鳕鱼。它们生活在北欧、格陵兰岛附近。
现在市面上之所以会有这么多鱼冒充鳕鱼，主要还是因为鳕鱼的营养价值被大家认可，但是鳕鱼产量不高，已经被严格限制捕捞量，加上价格比一般的鱼贵，所以有些黑心商家就会为了利润，拿其它鱼来冒充鳕鱼，糊弄大家。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
安庆岳西县12月份HPV疫苗预约 安庆岳西县12月份hpv疫苗预约时间
安庆低保保障对象（2021年安庆低保政策）保障范围为持有安庆市常住户口的居民，共同生活的家庭成员人均收入
2024小寒是几月几日 2024小寒具体时间几点几分 小学生“早恋开房”现象频繁 孩子早恋家长怎么办！ 黑利人气扶摇直上 江苏一机器人公司发积分代替工资（机器人公司补贴）
