鲜蘑炒豌豆的做法 准备食材: 豌豆500g 鲜口蘑200克 香肠500克 盐 糖 油适量 1.鲜蘑洗净切成小块2.新鲜豌豆去皮洗净备用3、锅中放油,放入葱花炒香4、放入切成小块的口蘑和豌豆翻炒均匀6.放入盐,味精,糖,翻炒均匀7.炒到豌豆,口蘑成熟即可出锅装盘营养小贴士:口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素,豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
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