来源: 最后更新:22-10-11 03:00:18
可以吃,但要适量
人流后是可以适量的吃艾叶粑粑的,艾叶粑粑是一种营养价值很高的食物,还具有一定的药理作用,可以祛风驱邪、散寒除湿,温经止血,所以对于女性来说艾叶粑粑是非常好的食疗圣品。
但是不能多吃,因为艾叶粑粑的材料中含有糯米粉,糯米粉吃多了会造成消化不良。
1、香艾一般长得比较矮小,生草有香气,如果实在找不到艾菜,可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡,这样制作出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃,糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感,也可以用豆沙馅或咸味馅
4、艾粑粑比较软,也容易粘锅,所以最好铺在叶子上蒸熟,如果放在盘里,则需要在盘底抹油,凉透了才能取出,否则易散。
1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味,泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。
2、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
3、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团。
4、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。
5、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形.。
6、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。
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