来源: 最后更新:23-05-15 11:18:05
扇贝是经济价值较高的海珍品,以味道鲜美、营养丰富著称于世。国内外市场上常见的扇贝产品有活扇贝、冻扇贝柱、单冻扇贝柱、扇贝柱罐头。扇贝富含17种氨基酸,还可从扇贝肌肉中提取制药原料。扇贝贝壳花色鲜艳美丽,可作为工艺装饰品。因此扇贝被视为重要的养殖和捕捞对象。
我国70年代开始,对栉孔扇贝着手研究,随着70年代末海区半人工采苗和全人工育苗试验的成功,很快形成了一定规模。后来又进行了海湾扇贝、虾夷扇贝的引种与育苗研究,目前基本建立了包括扇贝人工育苗、扇贝海区采苗、扇贝养殖和扇贝加工等一套完整的生产工艺和技术规范。目前养殖面积达到近30万亩,年产量100多万吨。扇贝养殖成为海水养殖的支柱产业。我国地域宽广,海域辽阔,从南到北均有扇贝分布,扇贝养殖的条件得天独厚。因此,扇贝养殖的发展前景极为宽广。
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