来源: 最后更新:23-02-16 02:31:53
八大下酒菜包括鱼香猪肝、酸辣藕片、糖醋鱼、凉拌黄瓜、凉拌毛豆、油炸花生米、红烧肉、卤鸭脖,除此之外,一些味道比较酸辣可口的,或者油脂比较厚重的美味都可以当作下酒菜食用。
下酒菜是我们平时喝酒必备的美味,下酒菜的作用就是在喝完酒后食用能很好的缓解酒精带来的不适感。一般的下酒菜分为三种,一种是以花生米为主的干果类食物,瓜子、花生米、蚕豆等,都可以当作下酒菜来食用。
第二种就是以护肝为主的,酒精中的乙醇对肝脏会带来一些负担,我们可以吃一些护肝的食物,比如酸辣藕片、糖醋鱼、鱼香猪肝、鱼香肉丝等,一些口感比较重的菜还能缓解浓烈的酒味。
第三种就是以凉拌卤菜为主,比如凉拌黄瓜、凉拌毛豆、卤肉、卤鸭脖等等,这些菜吃起来味道和口感都比较重,味道以酸辣为主,作为下酒菜是最好的,还可以吃一些油脂比较重的菜,油脂能很好的分解酒精中的一些物质。
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