来源: 最后更新:23-02-09 05:43:44
脆柿不是杂交的品种,而是一个柿子品种,也是广西传统出口创汇的名优产品之一,在桂林恭城已经有400多年的栽培、加工历史。脆柿和一般柿子一样,只不过脆柿子在懒的过程中不用温水,全用凉水。
脆柿又名恭城月柿,因盛产于恭城而得名。它的果型呈扁圆形,色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核,吃起来清脆爽口,与pingguo苹果相似。它还含有丰富的维生素和糖类,含量是一般水果两到三倍,营养价值颇高。
脆柿与软柿都是柿子的一种,但脆柿在树上的时候就是甜的,而软柿子挂在树枝上的时候是还没有脱涩的,摘下来后必须放一段时间才能完全成熟,不然没熟的柿子吃起来很涩。
吃脆柿时,不要带皮一起吃,脆柿皮中含有大量鞣酸,会对胃部产生刺激,容易出现腹痛、恶心等不良反应。此外,脆柿也不要和红薯一起吃,红薯中含有大量淀粉,吃完了会产生大量胃酸。
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