来源: 最后更新:23-02-03 06:31:16
山药豆不是山药的种子。山药豆又名山药籽,一般长在山药树的藤枝上,在山药快要成熟时才开始茂盛生长。山药豆与山药之间的口感及营养成分极为相似。山药豆的体积很小,直径也就两三厘米左右,呈圆状;山药外形是30-60厘米长的根茎棒状。
山药豆不是山药的种子,山药是从山药树的藤枝上长出来的植物,而山药是山药植物的地下茎。通常,在山药成熟前就能采摘山药豆,因为山药迅速生长发育的时候,山药豆也会快速生长,如果两者同时生长发育,山药豆会影响山药对营养物质的吸收,从而影响山药的品质。
山药豆中含有不少的的碳水化合物,并且还含有矿物质元素、维生素等营养物质,长时间适量食用可以补充身体所需的营养素。
山药豆中淀粉含量较高,是一种不易被肠道消化的食物,如果一次性过多食用,容易增加肠胃的负担,因此建议每天食用不宜超过200克,一次吃2-3个就好,以免引起肠胃不适。
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