来源: 最后更新:23-02-03 04:51:23
毛豆变紫是因为毛豆已经变质了,是不可以食用的。毛豆是否已变质,可以通过外观和里面的豆粒进行判断,如果外壳枯黄,有黑斑就证明该毛豆已变质;随便选一颗毛豆剥开,里面有水渍,豆粒已腐坏,这样的毛豆是已经变质的,不能食用,以免造成身体的不适。
毛豆是紫色是因为毛豆变质了,外表已经腐烂的毛豆最好不要食用,里面的豆子虽然看起来没有变质,但是其实毛豆的营养成分基本上已经流失了,而且这样的毛豆有可能已经滋生出大量细菌及有害物质,食用后会引起身体上的不适。
毛豆中含有不利于健康的酶类物质,如果没有煮熟直接食用的话很大的可能会造成中毒的现象,所以最好将毛豆煮熟后再食用,不要直接生吃毛豆。
毛豆中含有棉子糖、水苏糖等因子,这些因子可以导致肠胃胀气。当这两种物质与二氧化碳相结合,会出现腹胀的现象,因此毛豆吃多了肚子会容易胀气,所以食用毛豆一定要适量。
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