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1、食材：五花肉1000克、宽豆角适量、油盐适量、生抽少许。 2、肥肉瘦肉分开切，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。 3、将豆角择好，切碎，清洗，在锅里用开水过一下。 -
1、山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了。也可以尝一下，因为山药生吃也是可以的，所以可以边炒菜边尝一尝。2、山药是一种营养价值比较高的食材，这种食材是可以补充维生素以及滋阴补肾的，还可以防止糖尿病等功效，但是山药是有可能会导 -
1、需要提前准备好的材料包括：蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克、色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许。2、第一步把豆瓣洗净，焯水，捞出沥干。3、然后使用菜刀把蘑菇切片。4、把肉切片 -
1、将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯一下，至肉变成白色，捞出来在清水中冲洗一下。2、海带芽倒入水中泡发；砂锅中倒入适量清水，水烧开后放入排骨。3、排骨烧开后倒入黄酒和生姜，转成中火煲汤1个小时左右，期间注意水量，水少的 -
1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。4、炒锅烧热微冒烟放入植物油 -
1、猪肉洗净去皮切块。2、将其切成小块放入料理机中。3、启动料理机打成泥。4、将其倒入碗中备用。5、将姜切成片状。6、把姜片剁成沫。7、蒜拍扁后剁成沫。8、将葱切成葱花。9、加入葱姜蒜拌匀。10、打入两个鸡蛋。11、依次 -
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。2、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；3、炒锅烧热加入花生油，下 -
1、准备一个大白菜，把白菜后面的根切掉，然后在白菜的根部切一刀，用手把白菜撕开。然后再从根部切一刀用手撕开，把一个白菜分成四等份。接下来把白菜放盆里，在每一层白菜上面都撒上盐，这样做主要是为了杀出白菜里面的水份。盐不用担 -
1、方法一：把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。2、方法二：把 -
做成香煎牛排，无敌好吃，具体做法如下：1、辅料：胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小颗。调料：橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙。牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。3、牛排 -
1、米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。2、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。3、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。 -
可以做冬瓜虾仁，具体做法如下：1、虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。2、虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；姜切丝。3、 -
1、鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。2、材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。3、锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。4、倒入开水，煮10分钟 -
1、鸡腿，炸粉，生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量。2、鸡腿清洗干净。3、然后用刀在鸡腿上划痕，再放到盘子里加适量的盐、生抽、料酒、蚝油腌制十几分钟左右。4、把炸粉放置碗里加水，水和炸粉的比例是1-1 ，搅拌均匀，然后把腌制好的 -
1、主料：田鸡200克。辅料：花生仁（生）50克，玉米淀粉100克，鸡蛋清50克，调料：盐10克，味精2克，酱油30克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)25克，大葱5克，姜3克，花椒3克，植物油100克，香油15克。将田鸡 -
1、主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。将虾线挑除，清洗干净并沥干水分；2、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分；3、铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈；4、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁；5、盖上一个和碗口一般大小 -
1、猪后腿肉2500 g(去骨)。调料熟盐面100 g，花椒、大茴香适量，火硝50 g，酱油1.5 kg，白糖250 g。2、将猪肉去掉白筋，切成大块，用竹簦扎几下，平放在案板上，用木板盖住，上压好石块，至血水完全压净， -
1、主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)25克。调料：小葱5克 姜5克 花椒3克 盐1克 花椒盐3克 味精3克 猪油（炼制）30克 黄酒15克。虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味，生姜、小葱洗净切丝 -
1、首先我们准备好醋。把鱿鱼放进刚好没过它的清水中。 2、接着大约倒入100克左右的醋，100克左右的醋大概就是这种杯子的这么多量，而且白醋或者红醋都可以，然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着。 3、泡三分钟左右的 -
1、新鲜猪脑用清水浸泡半小时以上。 2、捞出猪脑放盘中，一只手用牙签从上部挑起血膜，另一只手像收网一样拉扯住血膜往上撕，用力要轻柔而连续，撕完一片网，再用牙签挑起另一边，再拉再撕。 3、血膜全部撕完，用轻柔的小水流再 -
1、食材：豆腐300克，青椒1根，盐适量，油适量，葱蒜适量，小米辣1个，生抽适量。 2、首先豆腐洗净切块。 3、热锅凉油，放入葱姜，红辣椒爆香。 4、倒入豆腐翻炒。 5、放盐和生抽，加入适量水，炖2分钟。 6、 -
1、主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 2、虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺。 3、腌虾：料酒、一点点盐、一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱。 4、茄子去皮切长条，别太短，一是难 -
1、主辅料：丝瓜、虾皮、葱各适量。调味料：油、盐、味精各适量。 2、准备好食材，丝瓜去皮、洗净、切条。起锅热油，爆香葱花。 3、放入丝瓜条，翻炒均匀后，加适量水，烧开后炖制3分钟左右。 4、放入虾皮，加盐、味精调味 -
1、食材：豆腐一块儿，花椒一点点，葱适量，蒜两瓣，八角一个，盐适量，火腿肠一根。 2、将葱切末，切成葱花，将蒜切末，将火腿切成小丁，准备好备用。 3、将豆腐切成块，将锅里放好水，烧开了之后将豆腐放在锅里焯一下，焯水的 -
1、准备用料。油豆角、蔬之鲜、土豆、葱、生抽、盐、水。2、油豆角洗干净控水，从中间掰两半。3、锅里放少许油，放葱花炒香。4、放入豆角，翻炒至变色。5、放入蔬之鲜，生抽翻炒均匀。6、加入一小碗水，把切好的土豆块放里，大火烧
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