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1、煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会 -
1、鸡胸肉洗净，撕去筋膜。 筋膜部分会影响口感，尽量去除。2、切成小块。3、倒入料理机中，研磨成细腻的鸡肉泥。 鸡胸肉也可以换成鸡腿肉，或者虾肉。如果用鱼肉的话就要加10g左右的淀粉才行。另外，猪牛羊肉这么做口感会很干柴 -
1、把一片吐司中间用圆形模具挖一个孔，另一片吐司铺上一层芝士，铺上薄薄一层芝士就可以了。2、把已经挖了一个圆形窟窿的吐司盖在铺有芝士与培根的吐司上面。3、在大窟窿那里打一个鸡蛋进去，然后放微波炉约2分钟左右。 -
1、酱油炒饭需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米 -
1、面粉中加入盐1克拌匀。2、加入适量清水揉成较硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。3、醒过的面团揉成光滑的状态，盖上保鲜膜备用。4、准备牛肉，葱，姜。5、大葱，姜剁碎，用清水寖泡一会。6、牛肉剁成肉糜状。7、肉糜中放 -
1、准备好的布丁粉，白糖，开水搅拌均匀（一定要用开水）。2、倒入锅中，中小火边倒边搅拌一分钟后关火继续搅拌30s。3、倒入容器，用勺子刮去表面泡面，常温放置，待凝固后就可以食用啦。4、“布丁”是英语pudding的音译， -
1、将糖、酵母放温水里融化。将奶、融解的酵母水一起倒入面粉中。没有牛奶用水也可以。2、将面粉搅拌揉搓成面团后，放烤箱45度，发酵一个小时。3、将发酵好的面团继续揉搓，将里面的空气揉去。将面团擀平，涂上腐乳，再将面皮卷起来 -
1、五花肉氽水去血沫后切块。（太肥的切薄片，肥瘦相间的切块儿）。 2、锅内放一丁点油，热后放花椒、茴香炸香后捞出，放肥肉片小火炸出油。 3、肥肉片儿出油后，不喜欢吃肥的可以捞出，然后放入肥肉相间的肉块爆香。 4、炒 -
1、材料：鸡一只，沙姜适量，盐适量，植物油些许。2、鸡洗干净，剁成块状，加入一点盐，并拌匀。3、沙姜洗干净，并削皮。4、切成片状，用刀拍松。5、锅中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮开二分钟。6、放入鸡块。7、煮滚后加 -
速冻饺子开水前煮还是开水后煮（速冻饺子开水前煮还是开水后煮呢）
1、速冻饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面饺子皮容易破裂。2、肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆 -
1、首先，分离蛋黄和蛋清。将其放入不同的容器。2、将牛奶倒进碗里面。3、根据自己的口味一次性放入适量的细砂糖，和牛奶一起搅拌均匀。4、加入全蛋液和蛋黄，再一起搅拌均匀。5、多次过筛，去除气泡，倒入模具中。6、加适量水，小 -
1、准备好材料。2、锅烧热，放油。3、放入盐和葱花炸锅。4、入味后放入虾皮。5、翻炒到虾皮变软。6、加入开水。7、开水沸腾后放进面条。8、煮到面条变软，即将要熟的时候。9、放进鸡蛋。10、轻轻搅拌，鸡蛋熟了，面条也熟了。 -
1、筒骨剁成两段冷水下锅，放入姜片、京葱、料酒，大火烧开撇去浮沫，捞出筒骨，留骨头汤备用。2、锅中烧油，放入香料、黄豆酱、豆瓣酱炒香，放入筒骨，加入冰糖，骨头汤、老抽、生抽、味精大火烧开，转中火烧制四十分钟。3、大火收汁 -
1、首先到市场上收买鱼，挑皖鱼，最好挑的鱼大点，小的鱼骨头比较多。2、将鱼洗干净之后，祛除鱼鳞、祛除内脏，洗干净，晾干。3、鱼肉晾干水分之后，加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐，一起搅拌均匀。4、加入材料之后，腌制30-50分钟 -
1、准备食材：红萝卜1根、鸡粉1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、蒜2粒、鱼豆腐9块、佛手瓜1个。2、鱼豆腐解冻。3、红萝卜1根切片， 佛手瓜1个切片，鱼豆腐也切片。4、热锅下油爆香蒜米。5、先下红萝卜炒出红油。6、再下佛手瓜翻 -
1、将电饭煲的内胆刷干净。用电饭锅的内胆来淘米。2、备好一碗大米。将大米放入电饭煲的内胆里。3、用水来淘米。淘米后就要按要求在电饭煲中大米放入800克水。4、备好的熟牛肉。将备好的熟牛肉放入电饭煲中。5、将电饭煲的开关按 -
1、把五花肉刮洗干净后晾干水份。2、七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。3、花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。4、再倒入酱油，一次不要倒太多，把材料搅拌均匀。5、把猪肉放入抓匀，放 -
1、青瓜或者黄瓜都是可以的。切开分六块。2、把瓜条用细盐粉摸摸，放在大太阳的天台上暴晒半天。一条一条摆开。天气好很快就干水了。3、半天变软后，收回来，用刚煮开的热水烫泡一下，沥干水。加粗盐拌匀。让它继续沥水。4、下面加个 -
1、首先木耳需要事先放入清水中将其泡发，然后择去根蒂后，将木耳撕成片，干香菇和姬松茸洗干净后，放入清水中泡发，泡发的香菇水不要倒掉，海鲜菇、秀珍菇择去根蒂后洗净待用；2、1根杏鲍菇，清洗干净后，切成条状，处理好所有的菌菇 -
1、先把上好的肉（猪肉），土豆，元葱切成丁，然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。2、 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入春酱。3、关小火， 至酱 -
1、第一种吃法：椰子水这是椰子最直接最简单粗暴的吃法，把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞，插一只吸管进去，就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的，味道清凉甘甜，是夏季必备的解暑饮品。2、第二种吃法：椰肉椰子有 -
1、鱼去磷，去除内脏，洗净。2、先切掉鱼头.在鱼尾处，竖切一刀，向左片刀。切掉一侧鱼身子。片下一侧的样子。同样方法，片掉另一侧。3、用刀斜片，切掉鱼排。鱼排分离出来了。鱼排切成块。鱼头从中间切开。摆盘。4、鱼尾切掉，鱼骨 -
1、准备好材料。（枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子）2、把山药切片备用。3、再把材料清洗干净。4、把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾，再把漂在上面的那层漂浮掉。5、再放入料酒生姜以及准备的那些材料。6、等大火煮会后就倒入砂锅中炖一 -
1、将鱼去鳞，去内脏洗净，鱼切花刀，抹上适量盐，撒上胡椒粉、花椒粒。2、加适量料酒腌制半小时，煎锅油烧热，放入煎制，鱼面变黄结硬壳后翻面继续煎，煎制两面结硬壳，煎好后放一小碗水。3、烧开水，放入盐、姜片、生抽、老抽、蚝油 -
1、煎鱼前应该用生姜擦锅，然后把锅烧热后再加入油，正因为做鱼添加这个步骤，烧出来的鱼才能够完整。因为由于加热锅姜将形成一层保护膜,能有效防止鱼皮粘锅与破裂。2、红烧鲫鱼的做法：准备材料：一条鲫鱼、豆瓣酱、姜、葱、大蒜、2
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