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1、饺子好吃调馅是关键，和面、擀皮、包饺子捏褶，这些小小的细节更是重要。饺子皮柔韧才能包住更多的馅，才能过做到薄皮大馅。包饺子这事儿啊，面子、里子都很重要。【厨房小妙招：这样包饺子，皮薄馅又大】2、饺子面：面粉与水的比例 -
1、带莲蓬的新鲜莲子。保存方法：在常温下保存时间最长，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再长就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。 2、从莲蓬中剥出来，带莲子壳的草莲。保存方法：在常温下可以放1－3天 -
1、超市里买来的巴沙鱼多是冰冻的，剪开包装，放进盘子里。可以在上面划几刀，以便更好的入味。也可以不弄，沙巴鱼没有鱼骨头，烧好后非常舒软。2、加料酒和盐腌制15分钟。如果是给小宝宝吃，料酒要少放，盐也可以不放或者在蒸的时候 -
1、我们首先先将鸡蛋清洗一下，有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中，加入冷水，这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。2、我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几 -
1、把黄豆洗好，泡一整天。2、泡好的豆子，磨成浆。3、放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。4、豆浆烧开后，扯火。5、凉半小时的时间。6、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直 -
1、把从中药店买来的荷叶洗净晾干后搓碎，约3～5克包成一小包荷叶茶2、把荷叶茶放到杯子里，倒上热水，盖上盖子，焖5—6分钟，这样茶叶会更浓。3、必须饮用第一泡浓茶。第二泡的茶毫无效果。4、饮茶小窍门：荷叶茶一小包可冲一茶 -
1、香蕉买回家先用清水冲洗一遍，这是因为出售中的香蕉表面会碰上一存催熟剂，如果不着急很快吃完，我们先用水冲一下，可以大大延长香蕉的存放时间，让香蕉多放好几天都不会变质。 2、把表面的水用毛巾轻轻的擦干净，然后用保鲜膜， -
1、缸、罐藏：把坛罐之类容器冲洗干净，然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙，厚5—6厘米，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放石榴，直至装到离罐口5—6厘米时再用湿沙盖实，坛口或缸口用塑料薄 -
1、杏鲍菇保存方法很简单，买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里，保鲜袋里容易产生水珠儿，杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏了。2、杏鲍菇和其 -
1、奶粉开封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。 2、罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装 -
1、准备食材想做煲仔饭，首先要准备的是大米，今天介绍的是香肠煲仔饭，所以还要准备自家做的香肠，另外要准备的有油，盐，姜，葱，香菜等，还可以准备一个鸡蛋。2、处理食材先将米洗干净，有些人在做煲仔饭前会先把米泡一会，泡过的米 -
1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留 -
1、能。一个葡萄柚可以为你提供每天纤维素的1/4。葡萄柚的水分含量极高，更有大量的酸性物质，可帮助体内的消化液增加，以刺激肠胃蠕动，促进消化。每天都饮用葡萄柚汁的话，除了可以达到减肥的目的外，还能降低胆固醇。2、橙子含有 -
1、儿童可以喝纯牛奶的。2、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98 -
1、将光鸭清洗干净，先把脚、头、翅膀剁开，再从中间把鸭子剁成2大块备用。香菇提前泡开，蒜、葱、香菜等洗干净。2、拿个大盘子，装好鸭子，加香菇、蒜、葱头、香菜头、耗油、生抽、少量的盐、少量花生油、沙姜，带上一次性手套，抓匀 -
1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。2、青椒切丝葱切丝，蒜切片。3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。 -
1、通风处保存，新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般的话枇杷是储存在干燥通风的地方。注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。 2、盐水中保存，剥了皮的枇 -
1、需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶 -
1、蒜香小龙虾：准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。2、具体做法：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用 -
1、准备材料：西红柿1个、鸡蛋2只、黄瓜1根、香葱1棵、生姜少许。2、先将香葱、生姜、西红柿、黄瓜用清水洗净，然后再分别切好备用。3、取两只鸡蛋打入碗内，用筷子将其搅拌均匀。4、锅内放入适量色拉油烧至八成热时放入黄瓜和西 -
1、主料：土豆、红尖椒、青尖椒；调味料：盐、鸡精、白糖、料酒、酱油；香味料：葱、姜。2、土豆一切为二。大小块均匀切块，切完后放入水中清洗。3、锅内倒入油，将洗好的土豆捞出放入油锅炸，炸好后捞出。4、加入姜葱蒜、料酒、盐、 -
1、肉不一定很多脂肪。2、兔肉。兔肉含脂肪少，每一百克仅仅0.4克。并且兔肉中含有丰富的卵磷脂，胆固醇含量较少，因此，是胖人比较理想的肉类食品，不会增加人体的脂肪，还能在补充营养的同时不影响人们的减肥计划。3、瘦猪肉。每 -
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