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1、炒小龙虾最好用中火炒制，等虾被基本被炒熟后改小火慢煨才能入味。2、炒小龙虾的方法：（1）将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须；（2）所有虾刷洗净后浸泡在有少许 -
1、采购回来的龙虾，第一步是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时 -
1、腐乳饼，腐乳饼是潮州的著名小吃，非常具有地方特色。腐乳饼里面有独特的南乳蒜头和醇酒的气味，味道浓郁、吃起来口感细腻，甜而不腻。2、猪脚圈，这道美食相信很多潮汕的朋友们小时候都吃过，在潮汕的菜场或者是学校旁边都有卖，它 -
1、油堆是潮汕过节时必吃的一道甜品小吃。用糯米粉做的皮，里面包着芋泥，外面还有一层很香的白芝麻，芋泥很甜很甜。2、落汤钱是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来的，把糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅， -
1、食材备齐：鱿鱼、豆腐、土豆、西葫芦、洋葱、青红椒、白玉菇、韩国大酱、韩式辣酱、牛肉粉。2、鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，再切成块待用。3、豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片 -
1、可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。2、如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了。3 -
1、有饱腹感的零食有生活经验的朋友都了解到，午餐和晚餐之间时间较长，比较容易饿，这时候不妨选择一些粗纤维，低热量的食物进行充饥，富含蛋白分子，这样消化时间也较长，如：烤鸡胸肉、蔬菜干之类的食物。2、热量低的零食我们在购买 -
1、高筋粉，一般是用硬小麦制作的，磨制之后想对颗粒感要强一点，或者说如果用手抓一把去使劲的捏一下，这手上的面粉一把都会散开，不会成坨。低筋粉，一般是采用软小麦磨制而成的，相对比较细腻，或者说我们有手去抓一把捏的话，当手松 -
1、先准备60克的低筋面粉。加入50克的玉米淀粉。加入25克的白糖。打入一个鸡蛋。加入30克食用油或黄油。下手捏，抓均匀，不要揉面。2、面板上撒上干面粉，防止粘连。把面团按扁，厚度大概两毫米薄一点。准备一个模具，可以随意 -
1、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌至融化。2、在另外一个干净的容器里放入蛋黄并筛入低筋面粉，搅拌均匀。3、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，将蛋挞液倒入挞皮中，烤箱200度预热十分钟， -
1、准备一块银耳，加水泡发。2、红枣洗净放入水中浸泡半小时。3、将银耳红枣放入电饭煲中加入适量清水煮。4、加入适量冰糖。5、三小时后即可食用。6、注意：如果喜欢吃粘稠的银耳汤，可以在银耳熬煮三小时后，才加入冰糖，继续煮到 -
1、准备好黄豆。2、清洗干净，加水泡发一个晚上。3、泡好的黄豆沥干水分。4、放入电高压锅，加漠过黄豆两指的水，加姜片，桂皮、八角、香叶压20分钟至熟（豆子不要煮太烂了，煮太烂了影响口感）。5、煮好的豆子捞出所有的香料。6 -
1、材料：秋葵300克，红辣椒3个，青辣椒3个，蒜瓣5个，食用油适量，食言适量，鸡精适量，耗油适量。2、买回来的秋葵洗干净，切掉头部。辣椒洗干净备用。3、扁切秋葵，辣椒切丁。4、油温烧热至7、8成左右倒入秋葵，不要等油冒 -
家常西红柿疙瘩汤简单做法：1、西红柿切块，加水下入锅内，烧开，煮软。2、面粉里少量多次的加水，用筷子搅成很小的疙瘩。3、锅中加入面疙瘩，搅坢下，加入盐，煮两分钟。4、鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，加入胡椒粉、生抽、香油，关火出 -
1、金针菇比较细长，所以洗净切成小段。2、青椒切片，不喜欢辣椒的朋友也可以不加。3、瘦肉拌些薯粉。4、小葱头切成小段。5、先把小葱头放入锅中干炒，不要放油。炒软即可。6、把瘦肉和青椒倒入翻中翻炒至三分熟。7、倒入切好的金 -
1、鸡中翅洗干净，抹干水份。2、除小葱外的所有调料倒进盆中帮鸡中翅按摩一会。3、材料混合后包上保鲜膜放进冰箱腌制1-2个小时会更入味。4、腌好的鸡中翅放在铺了锡纸的烤盘上，中层上下火170℃烤25分钟。5、烤好的鸡中翅取 -
1、鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些。2、沥干水份。3、找一个无水无油的盘盆、把鸭蛋装入、准备白酒、就普通白酒都行。4、倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒会干、没事用手按压着蛋、把酒用碗倒出、重新淋在蛋上面、不定时 -
1、不要喝带二氧化碳的饮料，连啤酒也不要喝，要喝就喝凉茶之类的不带气泡的饮料，碳酸饮料会让你迅速饱和。2、进去要吃之前一定要先吃一些开胃的东西，比如比较清淡的汤啊，水果啊红酒啊先开开胃，只能吃一点点，会让你多吃很多。3、 -
1、第一道：牛大肠炖豆腐制作方法:（1）红干椒洗净切成斜段，生姜切片。（2）豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。（3）牛肠切成大块焯水后捞出备用。（4）炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。（5）倒入牛 -
1、谈到羊肉，所有饭馆子的羊肉片，都是口外（张家口）来的大尾巴肥羊，不但肉质细嫩，而且不觉腥膻。2、据说大尾巴肥羊，伏天都赶到口外剌儿山避暑，山上深松茂草，飞湍喧豗；一个夏天，羊养得膘足肉厚，在从口外往北平赶，路上经过几 -
1、准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。2、先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。3、处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入， -
1、蒜薹炒腊肉2、做法：（1）腊肉用温水洗净泡软。（2）腊肉上锅蒸20-30分钟。（3）蒜苔切段，腊肉切片，姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。（4）锅里放油煸炒腊肉，葱姜蒜辣椒丝炒出香味。（5）放入蒜苔、盐、蒸鱼豉油、五香粉， -
1、首先把土豆削皮，然后用削皮刀把土豆薯片的样子。2、在水中洗两遍，充分把表面淀粉去掉。3、水中加盐，然后把土豆焯一下水。4、土豆焯好水捞出来，在凉水中过水，然后捞出来沥干水分。5、在土豆表面均匀撒上淀粉。6、放入油中炸 -
1、锅中倒入500g食用油，开中火将油烧至冒烟，然后关火等5分钟，让油温降下来。2、5分钟之后，先用芝麻试一下油温，锅中的芝麻不会立即爆出来，就说明油温可以了。往锅中倒入一勺芝麻（20g左右），在油锅中烫1分钟。3、将芝 -
1、纯牛奶和牛乳每样都有各自的功效，都不错。2、牛乳，中药名。为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。遍及全国。具有补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒之功效。常
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