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1、主料：面粉。辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。2、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备 -
1、干百合25g、绿豆100g、冰糖适量、清水适量。2、准备好绿豆，干百合，绿豆和干百合淘干净，浸泡两个小时以上。 3、锅里放入半锅水，放入浸泡后的绿豆和百合。 4、大火煮开，转中火煮20分钟，关火焖15分钟。 5、加入 -
1、 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。2、 用油把鸡翅煎两面微黄。3、 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。4、 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米 -
1、原料：山药一小根、木耳5-6朵。配料：盐、葱花少许、油;2、木耳炒山药的做法：（1）把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。（2）把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑。（3）切些 -
1、鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。2、调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。3、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许 -
1、原料：赤小豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。调料：冰糖50g。准备以上食材和调料；2、离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕和冰糖；3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外 -
1、把水鸭宰好，洗干净放好。2、热锅热油，放入生姜、水鸭 、干辣椒大火煸炒，加少许白糖，继续煸炒。3、煸炒到鸭子的水分蒸发干，锅底能看到出油了。4、加料酒 、白酒翻炒几下。5、关小火加生抽，老抽，翻炒均匀。6、炒到一定程 -
1、将鱼洗干净，沥干水分再切段（鱼小得话无需切了），用盐、五香粉匀称涂以内两侧。10~20分钟。锅内放开油将淹好的鱼沾少量干面或木薯淀粉入锅炸好后捞起来备用，锅内留少量油，放葱蒜爆锅，放醋、糖、盐后放水木薯淀粉文火熬，汁 -
1、食材：高筋面粉250克、半核桃适量、葡萄干适量、水160克、酵母4克、盐4克。 2、碗里倒入面粉，酵母和盐分开放置，目的是不让盐杀死酵母的活性。 3、再倒入水，最好留一点，目的是防止水过多。 4、搅拌面团，如果 -
1、原料：雪菜（腌雪里红）适量、毛豆适量。 2、配料：老干妈豆豉、油制辣椒。 3、雪菜（腌雪里红）洗净切末。 4、毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。 5、老干妈牌风味豆豉油制辣椒 6、锅入油，稍热后放入老干妈辣椒和蒜末 -
鲈鱼清蒸做法可以用生抽不（鲈鱼清蒸做法可以用生抽不用老抽吗）
1、鲈鱼清蒸做法可以用生抽。2、鱼去鳞去内脏，清洗干净，两面划几刀，方便入味。3、少许盐涂抹于鱼表面，手搓一搓，倒入料酒，继续用手搓一搓，鱼身上塞姜丝，腌制半小时。4、鱼腌制好以后，把腌鱼用的姜丝扔掉，料酒倒掉。新盘子里 -
1、蒸饭：其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃。2、熬粥：也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺和些大米。熬的时间 -
1、烤冷面可以用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏不裂。2、烤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。3、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园 -
1、将熟花生米晾凉，装布袋子，两手相互搓花生米。布袋的作用是避免花生米纷飞，有布袋的隔离花生米也不爱碎。2、装在空瓶子里面盖上盖子快速摇动，然后到出来吹掉摇出来的皮就可以了。3、或者可以吃的时候吃一个用手指捻一个，只是不 -
1、蚕发育温度是7～40℃，饲育适温为20～30℃。2、蚕是变态类昆虫，最常见的是桑蚕，又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。蚕宝宝以桑叶为生，不断吃桑叶后身体变成白色，一段时间后它便开始脱皮。脱皮时约有一天的 -
1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。 -
1、赤豆大米粥赤小豆50克，米100克，白糖少许，将赤小豆和大米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。此粥有清热利湿、止渴之功效。2、梨子粳米粥把两只梨洗净带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好 -
1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划 -
腌咸鸭蛋的方法用盐水（腌制咸鸭蛋的最佳方法水和盐的比例是多少）
1、用清水把鸭蛋洗净。2、把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了一层皮，最后用清水冲干净。3、鸭蛋擦干，放一边晾会儿。4、找个瓶子，用瓶子接一半 -
1、炸酱面一般用挂面或者手擀面好吃。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱 -
最佳答案1、准备食材：角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。2、将肉馅倒入大碗中，放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。搅拌一下，放置凉爽通风处。3、将香菇焯水晾在凉水中，捞出香菇，切成香菇米待用。 -
1、云南涮涮辣这种辣椒皮皱皱的，看起来有点怂的样子。但是人家的辣度可是一点都不怂。它成熟之后是非常鲜艳的红色，还不用吃呢，就能闻到扑鼻的辣味，被称为涮涮辣也是因为它只要在水里稍微涮一涮，整锅水就狠辣了，辣度和魔鬼辣椒比有 -
1、常规煮玉米的方法：将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中封好口，放入冰箱的 -
最佳答案东星斑可以做葱油东星斑、东星斑鱼汤、红烧东星斑。1、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐。2、东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨切成两片。3、切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。4、鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。 -
1、豇豆密封保存最好，把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。 这种保存方法可以保存5～7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。2、豇豆含有
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