来源: 最后更新:22-04-19 12:52:39
1、洋葱青椒炒章鱼
章鱼洗净切成小段,洋葱切成丝,青椒和小红椒切段。热锅下油爆香蒜姜末,加入章鱼爆炒。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒。倒生抽、耗油继续翻炒至熟,最后加点盐调味即可。
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2、雪芽炒章鱼须
章鱼段化冻后改刀成小段,入料酒、盐、鸡精放开水中浸泡;雪芽、豌豆入沸水中氽水。油锅下蒜米,2颗小米椒炒香下章鱼须,雪芽豌豆加少量水,调好味,泅薄芡,淋明油,起锅装盘。
3、双椒爆炒章鱼
红青椒洗净后切小段,章鱼洗净切小块。热锅下油爆香蒜姜末后加入章鱼煸炒,加点料酒、红青椒、生抽、蚝油一同翻炒,最后加入盐调味即可出锅。
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