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莲子可以和什么一起煮 这些方法你应该知道！

来源： 最后更新：22-04-27 05:03:30

莲子含有较高的营养价值，既能食用也能药用，常与芡实、白术、百合、山药等配伍，有补肾固精、养心安神的功效。莲子可以和什么一起煮呢？

莲子山药粥

原料

莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法

1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯；

2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；

3.再加入白糖稍煮片刻即成。

功效：养心安神、健脾益胃。

节瓜莲子老鸭汤

材料

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节瓜200克，老鸭300克，莲子20克，山药50克，陈皮适量。

做法

1.将老鸭洗净，去内脏、切块、焯水；

2.节瓜、山药去皮、切块；

3.将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内；

大火煮沸后再放入陈皮，改中火煲3小时，再加盐调味即可。

功效：健脾止泻、补益虚损。

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莲子百合粥

原料

百合,大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法

1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软；

2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；

3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开；

4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：滋阴润肺、清火安神。

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莲子芡实粥

原料

莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。

做法

1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；

3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；

4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

功效：补肾固精、涩肠止带。

莲心甘草茶

原料

莲子心2克，生甘草3克。

做法

将莲子心、生甘草放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效：清心火、泻泻热、除心烦。

莲心竹叶茶

原料

莲子心2克，竹叶3克。

做法

将莲子心、竹叶放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效：清泻心火、除烦养神。

红枣莲子粥

原料

红枣80克左右，莲子50克，粳米200克。

做法

1.红枣洗净去核，莲子、粳米洗净；

2.将以上4样东西放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚；

3.改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。

功效：补气养颜、益肾固精、涩肠止带。

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