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阿胶糕是什么做的 正宗自制阿胶糕的做法

来源： 最后更新：22-05-14 06:49:51

最近家里人给我买了两盒阿胶糕，我尝着味道挺好的，而且还对身体有好处，我想请问一下阿胶糕究竟是什么做的呢？

阿胶糕是什么做的

阿胶糕是用阿胶为主要原材料制成的，但是由于制作厂家不同及自身需求的不同，所以添加的辅料也各不相同，一般常见的搭配是黄酒、红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖等，如果平日大便干结的话还可以加入松子仁、杏仁等；如果平日气虚怕冷的话还可以加入一些枸杞和桂圆；失眠者还可以加入酸枣仁；想起到更好的美容养颜作用的，还可以加入玫瑰花等。

正宗自制阿胶糕的做法

材料：阿胶250克，黄酒500克，核桃仁250克，红枣250克，桂圆200克，黑芝麻250克，冰糖200克，枸杞50克。

做法：

1、将阿胶敲碎，用一半黄酒浸泡2-3天，直至完全溶化。

2、红枣去核，果肉剪成小块；核桃仁、黑芝麻炒香备用。

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3、将泡好的阿胶和另一半黄酒放入锅中，用大火煮沸，边煮边搅拌，直至阿胶呈挂旗状态。

4、然后转小火，将冰糖倒入继续搅拌直至完全溶化。

5、然后依次倒入红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、黑芝麻拌匀。

6、准备一个干净的容器，在上面刷一层香油。

7、将熬好的阿胶糕倒入其中，盖上保鲜膜，然后压紧实。

8、待其冷却后，放入冰箱冷藏层放一晚，直至完全冻硬。

9、将阿胶糕取出，切成大小厚薄合适的片状即可。

手工阿胶糕多少钱一斤

300-600元一斤不等。

阿胶糕中的主要材料就是阿胶，阿胶的价格本来就比较贵，再加上是手工制作，所以价格相对来说会比较高，一般市面上常见的手工阿胶糕价格多在300-600元一斤不等，如果阿胶的量加的比较多的话，价格可能会更高。

阿胶糕吃法

阿胶糕也叫做即食阿胶，它最为常见的吃法就是直接食用，每天嚼食2-3片即可，如果不喜欢阿胶糕的口感的话，还可以将它泡水食用，不过阿胶糕泡水之后就会慢慢溶化，吃起来可能会有些不方便。

阿胶糕吃多久可以见效

因人而异。

阿胶糕虽然药用价值比较高，但是它毕竟只是一种药膳，不能完全代替药物，而且因为每个人的体质不同，对其有效成分的吸收和反应程度也各不一样，所以无法明确具体见效时间，一般情况下，有的人连续食用3个月左右就可以见到一定的效果，而有的人群可能需要更久的时间才能见效。

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