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党参可以炖排骨吗 党参炖排骨为什么苦

来源： 最后更新：22-05-11 06:53:15

党参有时候我们一般都是用来煎药，或者有时候是用来炖鸡，但是如果是排骨的话，可以一起炖吗？党参炖排骨为什么苦？

党参可以炖排骨吗

可以。

排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质以及丰富的钙质，对于人体有很大的好处，能够有助于提高人体的免疫力，同时还有利于促进人体的生长发育，而党参具有补气养血的作用，能够补气虚，对于身体虚弱的情况具有一定的缓解作用，同时对于贫血的情况也具有预防作用，如果把党参与排骨一起煮的话，不仅可以提高人体对于外界的抵抗力，而且还有助于促进人体的生长发育。

党参炖排骨为什么苦

1.水量过少

党参是一味中药，如果在炖的过程中水放的太少的话，很有可能会导致党参的浓度过高，而产生一些苦味，所以煮的时候需要注意水的量。

2.党参量过多

党参炖排骨时，如果党参的量太多，有可能也会导致排骨汤的味道变苦，所以在炖排骨时需要注意放党参的量。

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3.党参的质量

党参由于是一味中药，一般是味甘，有时候一些质量不好的党参煮出来的味道是苦的，而如果党参是坏了的话，很有可能味道也是苦的，所以需要注意识别。

党参炖排骨放多少合适

10~30g左右。

党参炖排骨的量要选择适宜，如果是有身体气虚或者是有贫血的情况，可以适当的加量，如果是气虚的情况不严重，则量可以减少，但是需要注意的是，不能够一下子放太多，否则不仅汤的味道吃起来会有苦味，而且还有可能对自身的健康具有一定的影响，另外在煮汤的时候需要注意的是，水量足够，否则煮出来的汤可能口感可能会不好。

党参炖排骨可以放盐吗

可以。

党参炖排骨可以适当的加入一些盐，因为盐具有调味的效果，能够增加汤的味道，有利于提高食欲，但是如果是血压比较高的人群，则食盐的量需要减少或者是不加，但是一般的炖汤情况是可以加食盐的。

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