来源: 最后更新:22-11-14 11:55:20
猪心在世界各地都有生产,我国为主产国之一,为猪的心脏,是补益食物。自古即有以脏补脏、以心补心的说法,所以猪心有养心补血、安神定惊、补虚等功效,适宜心悸、惊悸恍惚、心虚多汗、失眠多梦等症。
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,常用于心神异常之病变。
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猪心甘、咸、平,归心经,有很好的养心安神作用,尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等症。
猪心中的蛋白质含量很高,100g猪心中含有蛋白质16.6g,蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料,食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸,能促进机体内部组织中蛋白质的合成,能增强体力,提高免疫力。
猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼,还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
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