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党参可以泡酒喝吗 党参泡酒用干的还是鲜的

来源： 最后更新：22-05-11 03:30:48

之前买党参主要是为了炖汤喝，结果现在喝腻了想着用党参了来泡酒，那么党参能不能用来泡酒喝呢？

党参可以泡酒喝吗

可以。

党参是桔梗科党参属的一种多年生草本植物，是中国常用的传统补益药，其中含有的党参苷、葡萄糖、菊糖、多糖、党参碱、挥发油等有效成分对人体有很好的补益功效，并不含有毒有害物质。古人认为党参健脾运而不燥、润肺而不反寒凉、滋胃而不凉、养血而不燥、既滋补又养血，因此是可以用党参来泡酒喝的。

党参泡酒有什么功效

补脾益气

党参入脾、肺经，具有补中益气、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分对脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、懒言短气、四肢无力、食欲不佳等气虚不足的表现具有改善的效果。

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生津止渴

党参味道偏甘甜，将党参切片泡水或含服，可起到生津回甘的效果，对于食少口渴、糖尿病导致的内热消渴症状等人群，用党参也能起到一定的止渴生津的功效。

增强免疫

党参中含有的有效成分是的其功效与人参相似，只是药力不像人参那样强，对一般虚证是有效的，免疫力低下的人用党参泡酒喝能起到增强免疫、调理体质的效果。

党参泡酒用干的还是鲜的

都可以。

干党参和新鲜党参最大的差别应该就是水分含量的多少，新鲜党参挖出来没有经过加工，所以相比于干党参而言，新鲜党参营养更全，因此用新鲜党参泡的酒营养价值更高。

不过新鲜党参虽然营养价值更高，但水分多并不好保存，如果党参有变质腐坏的情况反而会降低酒的质量，从这方面来说干党参泡酒会更利于保存，因此两者都是可以用来泡酒的。

党参泡酒用多少度酒好

建议50-60度。

人参泡酒用纯粮食酒是比较合适的，纯粮食酒含有较多有益的天然物质，与人参搭配效果会比较好，另外酒的度数建议在50-60度之间，高浓度的酒能杀灭部分细菌，对人参中有效成分的析出也更有帮助，同时要注意浸泡的时候选择密闭好的容器，以免酒精挥发导致药酒药效降低。

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