来源: 最后更新:22-11-06 12:03:15
石斛是一种中药材,医疗价值和保健价值都很高,很多人喜欢打粉吃,家里也买了一些,但是都没人吃,请问石斛粉放久了会不会坏啊?
会坏。
石斛粉在保存的过程中,会不断的滋生微生物,而微生物大量繁殖时,会与其他生物争夺营养物质和生存空间,而且还会通过一定途径以生命形态侵染其他生物,或者是通过代谢活动产生并释放大量的有毒产物,以此破坏生态环境和杀伤其他生物,因此石斛粉在放久了后,是肯定会坏的。
没有变质就能吃。
一般来说,石斛粉的保质期有两年左右,是可以吃的,但石斛粉如果保存不当的话,难免会滋生出有害细菌微生物,出现提前变质的情况。
而人体食用变质的药材,不仅没有什么医疗保健功效,还有可能会引起食物中毒,出现发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果严重的话甚至可引起脱水、休克,因此石斛粉放了两年后,只有在没有变质的情况下才可以吃。
1、质地改变:石斛粉在正常情况下,是十分干燥的,但在变质后,会从十分干燥的状态转变为潮湿状态,而且还有可能会出现发黑、发霉的现象。
2、气味改变:正常的石斛粉有淡淡的清香,但在变质后,清香味就会转变为霉味、臭味等不好的味道,闻起来令人十分厌恶。
根据情况看。
石斛味甘,在正常情况下吃起来是没有苦味的,但如果石斛粉是使用没有熟好的石斛制作的,其中会含有一些的酮类物质,而且糖分还没有合成,吃起来一定苦味是正常的。
但如果假的石斛粉,或者是石斛粉出现变质了,那么也有可能是苦的,但这种苦味是不正常的,而且有别于不成熟石斛的味苦,吃着令人十分难受,因此石斛粉有点苦是否正常,需要根据具体的情况看。
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