来源: 最后更新:22-10-10 10:10:13
桃胶含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质,是天然的滋补食物,有和血益气、美容养颜的功效,桃胶羹深受大家喜爱,桃胶没有泡开可以吃吗?有什么方法快速泡桃胶呢?
不建议吃
桃胶是桃树上分泌的树脂,既是营养美味的食物,也是一味和血药材。干桃胶质地坚硬如结晶,颜色像透明琥珀,有些里面含有黑色杂质,在食用桃胶之前要用清水浸泡,没有泡开的桃胶很难消化,因此不建议大家食用,一般来说,桃胶需要浸泡12小时左右。
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泡桃胶的时候要确定好泡发的数量,数量多的话很难短时间泡发,一般来说,桃胶一次食用3~5颗即可。
用热水浸泡桃胶可以有效缩短时间,但可能会破坏桃胶含有的营养物质,如果想快速泡发桃胶,时间又比较充足的情况下,可以选择用温水浸泡。
看情况而定
桃胶可以长时间浸泡,只要泡发就可以了,但是受温度的影响,长时间浸泡可能会导致变质。如果桃胶浸泡三天没有变味、变色等,清洗干净可以继续食用。如果发生变质就不能食用了,建议直接扔掉。
不建议泡水喝
桃胶主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,含脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,泡水喝很难吸收到桃胶的营养成分,生活中常用桃胶熬粥、炖汤,桃胶有和血、生津、止渴的功效,可以和莲子、银耳、枸杞、红枣等一起熬粥喝,既能补充多种营养物质,还能有养心安神、补血益气、美容养颜的功效。
材料
雪梨2个,桃胶20g,大红枣4个,古法红糖100g,枸杞1小把,水2000ml。
做法
1、雪梨洗净,去皮和核,切小丁。
2、红枣和枸杞洗净备用。
3、桃胶泡10小时以上,挑去杂质。
4、雪梨放入容器中,再放入桃胶,红枣,枸杞。
5、容器中倒入温水,盖上耐高温保鲜膜。
6、上锅蒸1小时,最后10分钟放入红糖。
材料
雪莲子20颗左右(皂角米)、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖。
做法
1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
2、银耳用清水泡发,撕成小块
3、汤锅放清水,加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里,水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可。
标签: 桃胶没有泡开可以吃吗 有什么方法快速泡桃胶 中医养生
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