来源: 最后更新:22-09-27 05:06:40
我今天买了葛根粉回来喝,因为之前没有喝过,所以也不会冲泡,感觉像是没有冲熟的样子,我想请问葛根粉没冲熟能喝吗?
不建议喝。
葛根粉是植物葛根块根水磨沉淀而取的淀粉物质,一方面,购买的葛根粉如果有经过严格的杀菌灭菌处理的话,即使没冲熟也是可以喝的,但是如果葛根粉消毒过程不够严谨,服食没冲熟的葛根粉可能会出现腹泻、腹痛、胃肠不适等消化道反应。
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另一方面,没冲熟的葛根粉胃肠无法完全吸收其药效,会导致葛根粉的药效降低,所以不建议喝没冲熟的葛根粉。
如果葛根粉没有冲熟的话,给大家介绍两种处理方式。
1、将没有冲熟的葛根粉倒入锅中,再煮一遍,边煮边搅拌,直至葛根粉熟透。
2、将葛根粉放入微波炉中开高火,转两分钟左右即可。
如果冲泡的葛根粉仍有颗粒状物质或呈现乳白色糊状物,都证明葛根粉可能没有冲熟;真正冲熟的葛根粉是呈半透明状的。
1、水温。冲泡葛根粉时需要冲泡两遍,第一遍是用温水预调,这个时候的水温没有太多要求,把葛根粉化开就可以了;第二遍的时候,就需要用90度以上的沸水进行冲泡了,否则葛根粉很难冲熟。
2、水量。预调葛根粉时,放水不需要太多,水量与葛根粉等量(如:15克左右的葛根粉放15毫升水),能将葛根粉调匀化开就可以了,第二遍冲泡时,需要的水较第一遍多,如15克左右的葛根粉放80-100毫升左右的沸水,也可根据自己的口感酌情添加或减少,如果水放太多,葛根粉就会很稀,不粘稠。
1、取15克左右的葛根粉放入碗中。
2、倒入约15毫升温水,搅拌化开,直至葛根粉呈乳白色糊状,无颗粒物质。
3、倒入沸水,边冲边搅拌直至葛根粉成粘稠的半透明状即可。
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