来源: 最后更新:22-09-03 10:24:51
很多人在煲汤的时候都会放些木棉花,我打算今天在煲汤的时候也放一些,但不太了解放它的原因,那么木棉花煲汤有什么功效呢?
木棉花是一种中药材,性味甘、淡、凉,归脾、肝、大肠经,有清热、利湿、解毒、止血的功效,并且含有的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、胡萝卜素等多种营养成分,用来煲汤后,其中的药理成分都和食材充分混合,食用后不仅有助于各种湿热症状,比如痢疾、咳血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等,还可以机体补充部分所需的营养素,大大提高这个汤的食用价值。
都可以。
一般来说,木棉花作为一种中药材,都是将其制干使用的,所以在煲汤的时候,使用干木棉花的情况比较多,但木棉花干的和新鲜的在成分和功效上并没有什么区别,只不过没有经过炮制的新鲜木棉花,富含的水分较多,在使用的时候需要更多的量才能达到干木棉花的同等功效,所以木棉花煲汤时用新鲜的也可以用干的也可以。
温性的食材。
虽然说木棉花没有什么配伍禁忌,也没有什么相克的食物,可以和很多食材一同搭配,但由于木棉花本身的性味偏凉,要是再使用寒凉的食材搭配,反而会导致脾胃受损,影响到湿气的运化。
所以木棉花煲汤最佳的搭配时使用温性的食材,因为温性食材多具温中、散寒、助阳、补火等作用,可以有效中和木棉花的寒凉之气,避免脾胃受损,提升祛湿的效果。
木棉花指的是锦葵目木棉科植物的花,在其成熟后可入药,在新鲜的时候也可作为蔬食使用,所以木棉花整体都是可以食用的。
但在作为药物食用时,大多都是通过煎汤或者泡水的方式,使所含的有效成分溶出到水中后进行饮用,而有效成分在被溶出后,剩余的木棉花就没有什么价值了,都是直接扔除了的。
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