来源: 最后更新:22-08-12 08:36:50
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白粉和豆浆都是非常好的蛋白质来源,蛋白粉可以和豆浆一起喝吗
可以。
蛋白粉和豆浆的基本组成成分都是蛋白质,相互之间不会发生反应,两者互不相克。
蛋白粉中的动物性蛋白质的种类和结构更接近人体蛋白的数量和结构,而且必需氨基酸比较完全,更易被人体吸收利用;
豆浆中的植物蛋白具有蛋白粉动物蛋白不具有的优势——植物蛋白胆固醇、脂肪含量低,更利于维系心脑血管健康。
蛋白粉中的氨基酸是我们人体必需的营养物质,因此若是氨基酸缺乏,会导致人体免疫力下降,身体机能出现问题。
有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。而酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。
蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的,蛋白粉恰好可以提供,蛋白质在食物中的作用是非常重要的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8-1.0克,而运动员及健身爱好者的需要量则为他们的2-3倍;
以公斤计量自己的体重然后乘以对应的质量,那么就是人体一天所需的蛋白质。根据蛋白粉中的蛋白质含量进行计算,即可得出剂量。
成年人每天饮1~2次即可,每次250~350ml;儿童200~230ml即可.多喝反而危害健康。
喝豆浆不宜过多,喝多了会容易引起消化不良,出现腹胀,腹泻等不适;还有就是胃寒,后胸部发闷,反胃,吐酸,脾虚,腹胀,腹泻,夜尿频以及遗精,肾亏的人均不宜饮用.
人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积。因而,不要空腹食用,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。
饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会引起中毒。
豆浆性平偏寒而滑利,故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。
不能冲入鸡蛋,鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。忌加入红糖。红糖里有机酸较多,能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。
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