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【祛湿吃红豆还是赤小豆】红豆和赤小豆哪个祛湿好

来源： 最后更新：22-06-30 12:03:24

祛湿吃红豆还是赤小豆

祛湿的话吃赤小豆效果较好。中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。

在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。还可以喝一种健脾去湿茶，怡清茶。

红豆与赤小豆的区别

1、外形

赤小豆，个头较小，呈细长形 有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副中药叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

2、功效

赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

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红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。

3、水煮

赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

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赤小豆如何祛湿

1、赤小豆和鲫鱼

赤小豆鲫鱼是利水“良配”，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭，经典之作。

原料：赤小豆500克，活鲫鱼1条，葱、姜、盐适量。

制法：将赤小豆洗净，活鲫鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐做汤。

用法：佐餐食用。

功效：清热解毒，补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。

2、赤小豆和薏苡仁

“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿组合有多强大?且看书籍记载的“痕迹”，赤小豆出现的地方必出现薏苡仁，可谓是“孪生姐妹”，两者相搭促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。

原料：赤小豆30克，薏苡仁60克。

制法：浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤，武火煮开后文火煮1.5小时。

用法：吃渣喝汤。

功效：清热解毒，补虚消肿，减肥，双倍祛湿。

3、赤小豆和鹌鹑

鹌鹑能活血化瘀，气血双补，两者相搭“鸳鸯配”，不仅味美、滋补还能去火。

原料：鹌鹑一只，赤小豆20克，生姜3~5片，食盐小许。

制法：将鹌鹑去毛及肠杂，与赤小豆、生姜同煮汤，加食盐调味。

功效：健脾、除湿，利水。适用于痢疾、腹泻等症。

标签: 赤小豆  功效  水肿  鲫鱼  健脾  

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