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夏天可以吃乌鸡吗 夏天吃乌鸡好吗

来源: 最后更新:22-08-09 03:03:57

导读:夏天可以吃乌鸡吗

夏天可以吃乌鸡吗

夏天不宜过多食用乌鸡,因为乌鸡属于温热性的食材,如果是夏季食用的话很容易引起上火,因此夏季最好选择一些清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。

健康小贴士:夏季高温时人们要适当补充些维生素和蛋白质。因为在高温环境下,人体的维生素代谢频率会增加,尤其是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2。适当多吃些瓜果蔬菜就可以补充。在高温的条件下,人体内的蛋白质分解速度也会增加,影响体内氮的平衡。因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质。

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夏天可以吃乌鸡吗

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乌鸡的营养价值

1、抗衰抗癌

乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾病

乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇,治妇人崩中带下”。

3、提高免疫力

经常食用乌鸡可以有效调节生理机能,提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

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夏天可以吃乌鸡吗

乌鸡的做法推荐

山药乌鸡汤

准备材料:乌骨鸡1/4只、山药150公克、老姜30公克、青葱1根、红枣8颗、水800㏄、盐1又1/2小匙、米酒1大匙。

做法:

1、乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2、山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4、将做法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

夏天可以吃乌鸡吗

冬菇乌鸡汤

准备材料:乌鸡半只、冬菇9个、姜片2片、红枣8粒、盐。

做法:

1、乌鸡洗净砍块;冬菇用温水泡半天,洗净后在表面划几刀;红枣要去核。

2、烧开水,把乌鸡放进去过一下,去掉血水。

3、把所以材料都倒入煲里,大火烧开后小火煲两小时,中间把漂在汤面的油用隔油器撇去,加适量的盐调味即可。

哪些人不宜食用乌鸡

1、胃酸过多者:乌鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病者:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝乌鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝乌鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

3、高血压症者:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

4、高血脂症者:乌鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全者:乌鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了乌鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

夏天可以吃乌鸡吗

标签: 乌鸡  夏天  维生素  蛋白质  乌骨鸡  

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