夏天吃什么养心

夏天吃什么养心

来源：最后更新：22-08-05 03:05:38

导读：莲子

莲子

夏天吃什么养心，莲子绝对是养心安神的最佳选择，中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

推荐食谱：荷叶莲子粥

材料：荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ML、莲子50克。

做法：将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟;在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下;将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。

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茯苓

中医认为，茯苓味甘淡、性平，归心经、肺经、肾经、脾经，能健脾利湿、宁心安神。而且茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

推荐食谱：茯苓炖鸭

材料：老鸭、茯苓、葱姜、料酒、薏仁、山药、白扁豆、茴香、莲子。

做法：老鸭洗净斩小块，焯水，捞出鸭块，用流动的水冲洗干净;葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下;全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。

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燕麦

燕麦含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，从而能够持续地给机体补充能量，并能够使人产生长久的饱满感，故现在已经成了一种减肥瘦身的流行食物。除此之外，它还能够软化血管，所以对于防治心脏病也是身手不凡。注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。

推荐食谱：燕麦木瓜红枣羹

材料：木瓜半个、燕麦片大半碗、红枣8粒、冰糖10粒、水3碗2人份。

做法：木瓜削皮去籽，切成细丁;红枣洗净，拍扁去核;煮开清水，放入红枣，煮10分钟，待红枣出味;放入燕麦片，稍加搅拌，沸腾后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品尝。

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猪心

猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，其蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。此外，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

推荐食谱：红枣桂圆猪心汤

材料：猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒。

做法：锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净，把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。

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红枣

中医认为大枣“性味甘，温，养胃健脾，益血壮身”，现代营养研究其含有的环磷酸腺，可以扩张血管，增强心肌收缩力，能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢!同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。

推荐食谱：南瓜红枣汤

材料：南瓜、红枣、冰糖或红糖。

做法：南瓜去皮去瓤后，洗净切成大块，红枣用温水泡一下洗净，锅中放水，水开后放红枣，大火煮开后转中小火，煲15分钟，放入南瓜块继续煮到南瓜软烂，放冰糖至融化即可。

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海带

海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。另外，夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。

推荐食谱：海带豆腐汤

做法：冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。

做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片;锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会;煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片;煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮，出锅前撒盐即可。

绿茶

研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。其实除了绿茶外，其他如红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。

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杨梅

杨梅是纤维素与铁质的出色来源，并且研究表明经常吃一些杨梅能够降低血液中LDL胆固醇水平，因而杨梅也是心脏的益友。此外，杨梅还具有防治癌症的作用，对于结肠癌具有明显的防治效果。如果你不喜欢杨梅，那可以吃一点李子，因为李子与杨梅有相似的作用，并且还含有丰富的β——胡萝卜素，因而对于防止动脉硬化更具疗效。

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