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最佳答案1、准备食材：鸭蛋、盐、八角、花椒少量、高度白酒100克。2、鸭蛋泡在水里一会，时间不要太长，再把鸭蛋表面洗干净。3、洗的时候把有裂痕的鸭蛋挑选出来。之后鸭蛋晾干水分，太阳不能太大，晒一会即可。5、把装蛋的容 -
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最佳答案因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。 -
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最佳答案咸鸭蛋有油是因食物在腌制的过程中，蛋黄中的蛋白质会变性和脂肪分离，这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起，形成蛋黄油。鸭蛋的蛋黄中含有丰富的红黄、卵黄素、胡萝卜素，这些元素和蛋黄油溶解在一起，就形成红黄色蛋黄油 -
最佳答案塑料桶可以腌咸鸭蛋。因塑料有抗腐蚀能力强，不与酸、碱反应的特性，故可以用塑料瓶腌鸡蛋。咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受 -
最佳答案根据情况而定。常温的鸭蛋（鲜鸭蛋）储存受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同，温度在2-5℃时，鸭蛋的保质期为40天；在15℃以下可以保存30天左右；夏季鸭蛋保存的温度＞25℃时，容易变质，夏季常温保存期较短，一般在7天-10天 -
最佳答案咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分。食用可为人体补充一定营养。鸭蛋中的各种矿物质的总量超过鸡蛋，特别是身体中迫切需要的铁跟钙，鸭蛋中含量更是丰富 -
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最佳答案鸭蛋隔水蒸三十五分钟左右才能熟。鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋熟度和口感，需要蒸三十五分钟左右。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小，防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出，这样蒸出来的鸭蛋口感更佳。 -
最佳答案主要有两个原因，一是因为夏季天气炎热，端午节吃鸭蛋有补夏的功效，二是端午节吃鸭蛋由端午节吃五黄演变而来。五月被视为毒月，五月初五是众毒之首，鸭蛋的蛋形和心脏类似，端午节的时候吃个咸鸭蛋可以使心气充盈、精神 -
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鸭胚胎发育的适宜温度为37.8℃（36.6-38.7℃）。温度是鸭人工孵化最主要的外界条件，鸭胚胎发育的不同时期对温度的要求也在变化，同时孵化期间孵化机内湿度应掌握“两头高、中间低”的原则。母鸡孵蛋凉 -
鸭蛋蒸着或煮着吃最有营养。鸭蛋中的蛋白质营养价值很高，采用蒸或者煮的方式，能够完整的保存鸭蛋的营养物质不被破坏。鸭蛋具有清热解毒的作用，还能够润肺利咽，有利于延缓衰老。鸭蛋做成鸭蛋羹还有利于人体对于鸭蛋营养的 -
1、鸭蛋之前先清洗一下外表皮，然后放在冷水锅中直接煮，这个时间就会久一点，大概需要15分钟。如果喜欢吃哪种温泉蛋的话就在冷水中煮10分钟左右就可以。2、用开水煮的话，大概8分钟就好了。切记不要超过8分钟，时间长了鸭蛋的 -
1、鸭蛋如果是用沸水煮得话，煮大概8分钟就可以。最好是不必超出8分钟，假如超出8分钟得话，蛋的营养成分会出现一定的外流。也不可以小于6分钟。假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物。2、如果是凉水 -
1、一般8-10分钟。煮鸭蛋的水分为沸水和凉水，若将鸭蛋放入前本是沸水的话，八分钟即可，若是凉水生煮鸭蛋的话，就需要10分钟左右。 2、若不用水煮鸭蛋，而是将鸭蛋放入饭锅中蒸煮的话，当饭锅冒烟时，此时鸭蛋就是熟了的状态 -
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1、鸭蛋如果是用沸水煮得话，煮大概8分钟就可以。最好是不必超出8分钟，假如超出8分钟得话，蛋的营养成分会出现一定的外流。也不可以小于6分钟。假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物。2、如果是凉水
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