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谷雨“吃春”指的就是谷雨吃香椿的意思，寓意迎接春天。俗话说“雨前香椿嫩如丝”是因为谷雨前后的香椿不仅鲜嫩爽口，而且营养也很高，所以谷雨这段时间，民间很多地方都有吃香椿的，久而久之人们就把吃香椿说成了“吃春”。俗 -
如果选择开胃的水果，可以选择橙子和菠萝，饭后食用还能解腻。这个节气前后，气候较为干燥，草莓也很受欢迎，因为具有抑制肝火旺盛的效果，营养价值也很高，含有丰富的维生素C。香蕉是常见的果物，清肺润肠，促进肠胃蠕动，具有治疗便秘 -
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最佳答案1、焯水法：洗净的香椿沥干水分，然后在锅里加入清水煮沸，倒入香椿焯水2分钟，别放太久，否则香椿会被煮熟。2、盐渍法：香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。 -
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最佳答案1、春笋。笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可补充人体所需的维生素。2、香椿。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最佳。常见的香椿做 -
最佳答案香椿切掉头部，加上适量盐水泡10分钟，再用清水冲洗干净。水烧开放入香椿，焯水1分钟，再次用清水冲洗即可。保存方法：把香椿芽洗干净，用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例为10：1，腌制3小时后翻动一次，再腌制3小时，用保鲜袋密封，放冰 -
最佳答案1、水浸法：采取水浸的方法，香椿捆起来剪掉根部，将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。2、冷藏法：将香椿表面水弄干，用保鲜膜封存放冰箱里即可。3、冷冻法：将香椿洗干净，焯水变绿，再过凉水控干，封存放冰箱冷冻层。 -
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最佳答案和香椿树相似的树叫臭椿树。臭椿树和香椿树在植物分类学中都属于被子植物门，无患子目。不过香椿属于楝科，臭椿属于苦木科。从叶子上粗略来看，它们极为相似。最简单的鉴别方法是摘一片叶子，然后闻气味。香椿树有一 -
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最佳答案香椿不能生吃。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，生吃香椿易导致身体不适。只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。可以选择采摘较嫩的枝叶，在烹饪的时候用开水 -
最佳答案香椿头要用开水烫。香椿头在食用前用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿口感更好，而且有利于营养素的吸收。香椿在北方的做法有香椿拌豆腐，在湖南的做法有凉拌香椿，在四川有香椿芽炒鸡 -
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最佳答案根据情况而定。冷藏可以稍微缓解蔬菜变质的情况，新鲜的香椿可以在冷藏室放3天左右，而冷藏之前经过了焯水处理的香椿可以放置6天左右，因为焯水的过程中香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐大部分都损失了，因此可以延长存放时 -
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