干豆和湿豆打豆浆哪个好干豆和湿豆打豆浆哪个更有营养

来源：最后更新：24-01-08 10:02:34

导读：随着科技的发展，干豆和湿豆都可以用来打豆浆，但很多人在打豆浆的时候不知道用干豆还是湿豆，那干豆和湿豆打豆浆哪个好？破壁机打豆浆需要多长时间可以喝？

随着科技的发展，干豆和湿豆都可以用来打豆浆，但很多人在打豆浆的时候不知道用干豆还是湿豆，那干豆和湿豆打豆浆哪个好？破壁机打豆浆需要多长时间可以喝？

湿豆。

豆浆主要是由黄豆制作而成的，而黄豆是一种粗粮，富含蛋白质以及膳食纤维，虽然干豆和湿豆都可以打豆浆，但不同的豆子打出来的豆浆口感会有很大不同。

其中湿豆打出来的豆浆口感会更好，因为湿豆经过浸泡之后，黄豆中的单、植酸以及皂苷等物质的含量会降低很多，不然容易影响人体对蛋白质的吸收，并且湿豆也更容易出浆，打出来的豆浆口感也会更为浓郁一些。

20-30分钟。

在用破壁机打豆浆的时候还是比较方便的，破壁机又被称为破壁料理机，可以直接将食物的细胞壁打破，进而使得破碎后的食物更有助于消化吸收。

通常在用破壁机打豆浆机的时候，需要将适量黄豆加水即可开始工作，一般20-30分钟即可将豆浆打好，具体要看破壁机的功率，不同厂家生产的破壁机功率会有所不同，导致打豆浆需要的时间也互有所不同。

冷水即可。

一般破壁机会具有加热的功能，所以在使用破壁机打豆浆的时候，可以只加冷水即可，也可以加温水，但注意不要用热水，虽然热水可以很好的缩短破壁机的工作时间，但水温太高，破壁机会直接报警并停止工作。

另外，破壁机一般会在加热食物之前将其打碎。这样，冷水也可以降低工作过程中的叶片温度，从而提高破壁机的工作效率。

1:10-1:1.15左右。

在用破壁机打豆浆的时候，要注意黄豆和水的比例，但是具体口味要因人而异，一般情况下，黄豆和水的比例在1:10-1:1.15左右，相当于如果要打1000毫升的豆浆，那就需要100-150克的黄豆，这个比例打出来的豆浆会比较香醇。

另外，如果是用的是黑豆打豆浆的话，就需要用更多的水，这样做出来的豆浆才会有浓郁香醇的口感，因为黑豆出汁量比较少，一般建议黑豆和水的比例在3：10左右，300克的黑豆需要加入水1000毫升。

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