当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

桂鱼要不要去鳞

来源： 最后更新：23-03-10 12:07:01

桂鱼要不要去鳞

桂鱼在处理前最好先去一下鱼鳞，桂鱼有很细小的鳞，而且很薄，所以在处理桂鱼的时候一定要细心地将鳞片清除干净，才能保证鲜美的口感。

如果你嫌去鳞麻烦的话，教你一个小窍门，那就是把丁桂鱼直接蒸熟，这样就可以很容易的把鳞扒下来，省去了不少的时间和力气，而且不会破坏鱼肉。

Empire CMS,phome.net

桂鱼去鱼鳞的方法

1、首先准备一盆温水，在温水里面放入一些碱，将鱼放入浸泡一会，然后再用清水洗就可以了，这样鱼鳞就会很容易洗的特别干净。2、还有一种办法就是在锅里面放一些水然后开大火，等到快开的时候把桂鱼放进去，烫十几分钟然后立刻放入到冷水中，用刷子一刷，鱼鳞自然就会刷下来。

3、如果家里面又玉米棒的话，在温水中浸泡一下用玉米棒来回擦鱼鳞，这样做的好处就是鱼鳞不但可以去除，还能够保护好鱼肉。

吃桂鱼注意事项

1、桂鱼不宜过度油炸，油炸桂鱼可能会使鱼的汞含量上升。

2、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。

标签: 桂鱼  要去  鱼鳞  温水  玉米棒  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/88052.html

桂鱼多少钱一斤

网站首页 返回栏目

桂鱼清蒸怎么做最好吃