来源: 最后更新:22-11-02 11:04:42
好吃的大闸蟹也要有合适的搭配,这样才能吃的健康,吃的开心,那么吃大闸蟹要配什么呢?
大闸蟹性寒,食用会增加体内的寒凉之气,因此吃大闸蟹的时候搭配食用一些性温的生姜,可以中和大闸蟹的寒凉之气,避免食用之后体质太过寒凉,造成身体不适。
大闸蟹的身在环境决定大闸蟹体内含有一定量的细菌,有些细菌可能不容易被杀死,因此食用一些具有杀菌作用的大蒜、生姜等物,可以防止大闸蟹中的细菌导致出现腹泻的情况。
大闸蟹多食清蒸食用,配上一点香醋,即可以杀菌,又有增鲜提味的作用,还能祛寒暖身,因此吃大闸蟹的时候和一点醋一起食用比较好。
黄酒是一种粮食酿造的酒,含有丰富的芳香物质和酯质,还具有性温的性质,因此搭配大闸蟹一起食用可以增减大闸蟹鲜香的味道,因此适合与大闸蟹搭配。
白酒性温,主要成分是高纯度的酒精和一些芳香物质,具有杀菌的作用,和大闸蟹一起食用可以帮助杀灭细菌,提升香味,因此白酒也是一种很好的搭配食物。
白葡萄酒常用于搭配烹饪海鲜或刺身食用,因为白葡萄酒具有很强的杀菌作用,因此吃大闸蟹的时候饮用白葡萄酒可以杀菌、抑菌,也是一种很好的搭配。
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