来源: 最后更新:22-04-24 05:02:14
枇杷是一种非常好吃的夏季水果,其果肉十分甘甜,而且具有较高的食用药用价值,一般直接生吃,但炖煮食用后药效会更好,常搭配冰糖炖甜汤喝,那你知道枇杷煮冰糖的具体做法是怎样的吗?下面就来教大家枇杷煮冰糖的做法,赶紧来学学吧。
1、准备材料枇杷、冰糖、水各适量。
2、枇杷用淡盐水浸泡5分钟,然后用流动自来水冲洗干净,去除农药残留。
3、把每一个枇杷的果皮和果核都去掉。
4、锅里加入三倍枇杷的水量,大约没过枇杷果肉即可。
5、放入冰糖,大火煮开,然后转中火煮5-6分钟,煮到果肉变软、颜色变深即可关火,然后盛出晾凉后即可食用。
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枇杷中含有有机酸成分,能刺激消化腺分泌,可增进食欲、帮助消化吸收,有助于改善消化不良,还有清热生津止渴的功效。对胃阴不足、口渴咽干、中暑等都有很好的辅疗作用。
枇杷中含有苦杏仁苷,有润肺止咳、祛痰的功效,适用于各种咳嗽,咳嗽黄浓痰者适量食用有很好的缓解效果;而冰糖对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射,两者搭配煮水喝能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰,适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。
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冰糖和枇杷含糖分较高,能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖的作用。
枇杷中含有的纤维素,能够有效促进肠道蠕动,改善便秘,搭配冰糖煮水喝不仅味道更好,而且含水量更丰富,可增加大便中的水分,促进粪便从肠道排出体外。
冰箱冷藏可以放2-3天。
枇杷冰糖水做好后最佳食用时间在2小时,由于没有放防腐剂之类的东西,加上其中水分较高,存放时间不宜过长,需装入保鲜碗或可拧紧的玻璃瓶,然后密封放入冰箱冷藏保存,可延长保鲜期2-3天,如果放的时间过长,会导致其中的糖分发酵、果肉变质,不能食用。
可以泡白酒。
枇杷不仅可以煮糖水,还能泡成果酒,做成果酱,而且枇杷酒还具有美容养颜、活血通脉、促进食欲等功效,具体做法可参考以下步骤:
1、准备材料枇杷500克、白酒1000克、适量白砂糖、玻璃罐。
2、将枇杷洗净、去皮、去掉两端的果蒂果柄。
3、然后将枇杷、白酒、白砂糖的顺序,一层一层的放到玻璃罐中。
4、最后让枇杷果肉完全的浸泡到白酒中,密封好后,放在干燥、通风处就可以了。
5、等2-3个月的时间,将枇杷白酒过滤,即可饮用。
枇杷主要含有糖类,包括葡萄糖、果糖、蔗糖等,对于糖尿病人来说这种高糖食物是不宜吃的,否则会影响病情,加重不适,尤其是枇杷煮糖水,糖分更高更不适宜吃。
枇杷富含膳食纤维、果酸等营养物质,食用后可促进胃酸分泌、加快肠胃蠕动,对于胃酸分泌过多、腹泻等肠胃疾病者来说是不能吃的,不然会加重病情,影响身体康复。
枇杷含有丰富的胡萝卜素,大量吃容易出现皮肤黄染症状,加上其果酸、果糖等营养成分较多,吃多不利于消化,还容易刺激肠胃,引发腹泻、腹痛、消化不良等不适症状,建议一天吃100-200克为宜。
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