来源: 最后更新:22-08-06 03:02:48
做泡菜的盐水比例并没有一个固定的标准,一般建议五斤水封放一斤左右的盐。
如果把我不好比例可以打一点酸水起来尝一下,只要不是咸得发苦,一般来说没太大问题!做泡菜的时候,盐可以多一点,但一定不能少!少盐的话泡菜不易熟,而且容易生花。
1、、蔬菜入坛后必须做到经常检查,以便发现异常情况后能及时处理。如果泡菜水面上起了白沫,只需要把白沫清除掉,再倒点白酒封口就可以继续泡制了。如果泡菜水已经非常浑浊且有异味,那么坛子里的泡菜水和蔬菜都要全部扔掉,坛子也要重新消毒。
2、做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐),这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替。
3、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜,但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制。
Empire CMS,phome.net |
4、如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。
准备材料:泡菜坛一个,凉白开,盐,蔬菜
1、水烧开放凉,坛中一半水,倒入1/4袋盐搅匀,尝尝有盐味就行,也不用太咸;
2、把菜洗干净晾干水分,我放了白萝卜胡萝卜姜片小米椒豇豆;
3、把盖子盖上,周边倒一圈水,水起到密封作用,外面空气进不去,但是里面的空气能跑出来的作用,放置阴凉处15天就可以吃了。
坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好产后身体虚弱,坐月子就是恢复身体的好时机,所以生完孩子是必须坐月
南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊 洛阳元旦长跑2024有没有?(洛阳元旦长跑报名时间) 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班