来源: 最后更新:22-05-10 02:35:04
花生是老少咸宜的坚果,不但滋养着我们的身体,还被寄予“早生贵子”的美好祝愿。那么花生怎么吃最有营养?下面一起来看看吧。
最佳搭配:花生配赤小豆、大枣加水煮汤食。
功效:补益脾胃。适用于脚气病、脾虚便溏、食少乏力等。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃。煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
材料:花生50克,大米100克,红枣6枚。
做法:将花生与粳米洗净加水,红枣掰开加入同煮,沸后改用文火,待粥成即可。
功效:本粥具有健脾开胃,养血增乳的功效,适用于脾虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
材料:红枣50克,带皮花生100克,红糖适量。
做法:红枣洗净,去核;将红枣和花生放在锅内,加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火煮半小时左右;加红糖溶化即可。
功效:强体益气,补血止血。适用于气血两虚所致的纳少,短气乏力及各种虚性出血病症。
1、花生容易发霉,产生致癌性很强的黄曲霉素,可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。最好是存贮在低温干燥处。
2、痛风、糖尿病、高脂血症、减肥者要少吃:花生的热量和脂肪含量都很高,高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。高脂血症、糖尿病患者均需控制每日摄入的总能量,不宜多吃。
3、胃溃疡、胃炎、肠炎、胆囊切除、消化不良者不宜多吃,花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,此类人群食用后难消化吸收。
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