来源: 最后更新:22-05-08 02:46:44
黑豆因有丰富的营养价值,能滋养容颜,养发护发而受到大众欢迎,它的吃法多种多样,那么黑豆做成零食怎么吃呢?
黑豆又名乌豆,营养丰富,每100克黑豆含蛋白质36.1克,脂肪15.9克,膳食纤维10.2克,碳水化合物23.3克,钙224毫克,镁243毫克,钾1377毫克,磷500克,还含有人体必需的维生素B1,维生素B2,维生素C,烟酸和微量元素铁,锰,铜,钼,锌,硒等,营养价值颇高,它的吃法除了入菜,入酒,也可以用于和其他食材一起做沙拉,榨果汁,做成甜品来食用。
材料:黑豆60克,甜玉米粒70克,圣女果65克,黄瓜90克,白芝麻3克,紫甘蓝110克,紫洋葱50克。
做法:
1.黑豆泡软煮熟,捞出,沥干水分,晾凉。
2.所有蔬果洗净,黄瓜切丁,紫甘蓝切丝,紫洋葱切条,圣女果对半切开。
3.取甜玉米粒,白芝麻备用。
4.取苹果醋2大匙,橄榄油1大勺,黑胡椒1克,食盐2克,倒入碗中搅拌均匀。
5.将所有食材按照苹果醋-黑豆-甜玉米粒-紫甘蓝-黄瓜-圣女果-洋葱-黑芝麻的顺序反入罐子中装好,食用时搅拌均匀即可。
材料:椰子1个,黑豆,莲子各20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。
做法:
1.将雪蛤膏浸水5小时,除杂洗净。
2.椰子剥开,倒入椰汁。
3.黑豆,莲子,红枣洗净,红枣去核。
4.雪蛤膏和姜片放入滚水中煮15分钟,取出洗净,沥干水分,去除姜片。
5.椰汁煮沸,放入其他食材煲滚片刻,加糖调味。
6.所有食材放入炖盅,隔水猛火炖2小时即成。
材料:黑豆,核桃仁各200克,牛奶,蜂蜜各适量。
做法:
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2.核桃仁炒至微焦,待冷后捣成泥状。
3.取黑豆粉,核桃粉各1匙,冲入煮沸过的牛奶中,加蜂蜜搅拌均匀即可。
材料:香蕉2根(约250克),黑豆50克,黑蜜2大匙,绿茶少许,白糖2大匙。
做法:
1.黑豆洗净,放入清水盆中浸泡12小时至发涨,捞出备用。
2.香蕉剥去外皮,取果肉,切成小段。
3.将适量清水煮沸,倒入泡好的黑豆,加适量白糖煮至豆烂后捞出。
4.将香蕉块和黑豆,绿茶水,黑蜜一同放入榨汁机内,搅拌成果汁后即可倒出饮用。
材料:黑豆200克,红枣20克,牛奶100克,白糖适量。
做法:
1.黑豆去除杂质,洗净,沥干,放入热锅中,用中小火炒至熟香,出锅,放入清水盆中浸泡15分钟,捞出沥干。
2.红枣洗净,沥干水分,切成两半,去掉果核,将果肉切成碎粒。
3.坐锅点火,加入适量清水,先下入红枣,黑豆烧沸,再撇去浮沫,转中火煮20分钟。
4.然后倒入牛奶煮至微沸,加入适量白糖搅拌均匀,即可出锅。
5.晾至温后食用。
材料:黑豆250克,山楂100克,冰糖适量。
做法:
1.将黑豆去除杂质,放入清水中浸泡6小时,洗净,沥干。
2.山楂去除果柄,洗净,沥干,再放入清水盆中浸泡60分钟。
3.洗干净的锅置于火上,加适量清水,放入黑豆,山楂,用旺火烧沸。
4.再转中小火煮约50分钟,然后加入冰糖煮至完全融化,即可出锅装碗食用。
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