来源: 最后更新:22-05-03 01:39:19
黑米属于糯米类,是由禾本科植物稻米经长期培育而成的一类特色大米,既可以用来煮饭,也能熬粥,黑米熬粥前用泡吗?
要泡。
黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬,少则1-3个小时,多则一夜。泡米的水要与米同煮,以保存黑米中所含的营养成分。
材料:黑米1杯,苹果1个,白糖少许。
做法:
1.苹果洗净,去核,切块。
2.黑米淘洗干净,用清水浸泡片刻。
3.泡好的黑米放入锅中,加适量清水煮粥,粥将熟时加入苹果块。
4.粥熟后依据个人口味加白糖调味。
好处:滋阴养肾,明目,降压,对提高人体免疫力有一定作用。
材料:黑米180克,核桃粉200克,红豆沙1大匙。
做法:
1.黑米淘洗干净,在清水中浸泡3小时。
2.泡好的黑米和红豆沙一起放入蒸锅中蒸成豆沙米饭。
3.锅内加水烧开,核桃粉用温水调成糊状,然后倒入烧开的的税种,搅拌均匀。
4.将烧开的核桃粉倒入碗中,再将蒸好的豆沙米饭放入核桃糊中,搅拌均匀后即可食用。
好处:乌发润肤,补脑益智,适宜于须发早白,失眠健忘,贫血人群食用。
材料:黑米20克,栗子肉50克,大米30克,红枣6枚。
做法:
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1.黑米淘洗干净,浸泡2小时。
2.大米淘洗干净。
3.红枣洗净,去核。
4.锅置火上,放入黑米,栗子肉,大米,红枣和适量清水,小火熬煮成米粒熟烂的稀粥即可。
好处:调节神经,改善焦虑,抑郁,爱发脾气等更年期症状。
材料:黑米30克,大米70克,红枣10枚,玫瑰花苞10个,冰糖适量。
做法:
1.黑米淘洗干净,提前浸泡3小时。
2.大米洗净,红枣洗净去核,玫瑰花苞洗净。
3.锅中加适量清水,放入黑米和大米,大火煮开后转小火煮20分钟。
4.加入红枣和玫瑰花苞继续熬煮至粥熟。
5.加入冰糖调味即成。
好处:疏肝行气,缓解抑郁,养血和血,适宜气郁体质人群适量食用。
材料:黑米50克,红豆30克,花生,莲子各20克,冰糖适量。
做法:
1.将黑米,红豆,花生,莲子洗净,用清水浸泡2小时左右。
2.锅置火上,放入适量水,将所有食材放入锅中,开大火煮开,转小火继续煮。
3.煮至粥粘稠,豆子开花,再加入适量冰糖调味即可。
好处:健脾开胃,滋阴补肾,明目活血,适宜病后体虚,贫血,慢性胃炎人群。
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