猪血鱼片粥猪血鱼片粥的做法
来源： 最后更新：22-08-11 03:01:51
导读： 食物原料： 猪血150克，鲩鱼100克，梗米40克，姜丝、葱花、香油各少许。 制作方法： 1、将猪
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食物原料：
猪血150克，鲩鱼100克，梗米40克，姜丝、葱花、香油各少许。
制作方法：
1、将猪血洗净，切成小方块。
2、鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入姜丝拌匀。
3、梗米淘洗干净，锅置火上，放入清水、梗米，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼肉片，再沸时撒上葱花，淋入香油即可。
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营养经：
猪血在烹制时一定要煮透;也不宜单独烹调，应配以葱、姜、辣椒等作料以去除异味。
猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。
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