来源: 最后更新:22-07-19 12:01:28
玉米西葫芦蛋饼的制作方法:
原料:玉米,西葫芦,蛋黄
辅料:橄榄油,黑芝麻
厨具:平底锅,辅食机
1.将玉米剥皮,掰成玉米粒。
2.将西葫芦洗净去皮,切成片状,装在一个大点的碗里。撒一点盐,拌匀,放5分钟,让西葫芦出水。 3. 待西葫芦出水后,将玉米粒与西葫芦放入辅食机中打成泥。 4.打鸡蛋只取蛋黄,放入泥中一起搅拌均匀。 5.锅子预热,倒入少许橄榄油,摊成蛋饼,煎至两面金黄并撒上黑芝麻。 营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
小贴士:
1.如果购买的西葫芦比较老的话,建议去掉中间的籽。
2.烙好的饼,蘸调料汁吃味道最好。蒜汁的做法很简单,将大蒜压成蒜泥,调入酱油和米醋即可。
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