来源: 最后更新:22-07-10 12:01:29
原料:大米、鱼肉、蛋黄、胡萝卜、西兰花
做法:
1、将大米清洗浸泡,大火烧开小火熬成粥。
2、 将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软,剁碎备用。
3、取干凈的鱼肉在清水中煮熟,捞出,去刺捣碎备用,将蛋黄打散备用。
4、将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里,搅拌均匀,小火煮开,打入蛋黄搅拌继续煮,同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。
原料: 鸡蛋黄40克、菠菜30克、红萝卜20克、大米50克、香油少许
做法:
1、将大米洗净,加入清水熬成软烂的粥。
2、将打散的蛋黄与冷开水搅拌,调稀。入笼中,用略小的中火蒸5~8分钟左右。
3、菠菜取其嫩尖与红萝卜贫别汆烫至软后磨成碎末。
4、将蛋黄羹及菜末放入烂粥内,搅匀,淋上几滴香油即可。
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