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黄豆香卤海带的做法

来源： 最后更新：22-05-23 12:02:17

食谱原料：

主料：大豆75克，海带(鲜)30克。

辅料： 酱油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克。

制作方法：

1、海带洗净浸泡30分钟;

2、姜洗净去皮切末;黄豆泡水3小时;

3、海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟;

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4、至锅内汤汁收干;

5、海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。

适用人群：

坐月子

健康提示：

海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。海带的碘化物可促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它可降血脂，有益减肥。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。黄豆含有高纤维，可促进排便。

标签: 海带  黄豆  甘露醇  香油  酱油  

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