来源: 最后更新:23-05-29 06:12:52
小苏打可以做包子,小苏打是用来发酵的一种物质,在家庭当中是比较常见的,加入一点小苏打能够促进发酵的作用,小苏打就是碳酸氢钠,在进行发面的过程当中,它能够分解成二氧化碳和碳酸钠,因为里面有气体,所以说会使面变得比较松软,这样做出的包子吃起来松软可口。
小苏打也叫碳酸氢钠。在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,但作用后会残留碳酸钠,使用过多会使食品碱度过大而导致风味变劣,色泽黄褐。是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
在蔬菜加工中可用作果蔬护色剂。在洗涤果蔬时添加约0.1%-0.2%的碳酸氢钠可使绿色稳定。碳酸氢钠用作果蔬处理剂时,通过对果蔬煮漂,可使果蔬的pH值升高,蛋白质的持水性提高,促进食品组织细胞软化,使涩味成分溶出。此外对羊奶有去膻作用,使用量为0.001%-0.002%。
碳酸氢钠属非危险品,但应防止受潮。储存于干燥通风库房内。不可与酸类混储混运。食用小苏打尤须注意不得与有毒物品混储混运,防止污染。碳酸氢钠可作为制药的原料,用于治疗胃酸过多、代谢性酸中毒,也可碱化尿液以预防尿酸性肾结石。也可减少磺胺药的肾毒性,及急性溶血时防止血红蛋白沉积在肾小管,治疗胃酸过多引起的症状;静脉滴注对巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等药物中毒有非特异性的治疗作用。
2024潍坊新青年音乐节歌单 潍坊音乐节2020
2024烟台养马岛音乐节全攻略(烟台养马岛门票多少钱公园免费吗)
2024烟台养马岛音乐节什么时候举行(烟台养马岛门票价格)
2024养马岛音乐节演出阵容 2020年养马岛事件
烟台养马岛营地介绍(烟台养马岛游玩攻略)
2024烟台养马岛音乐节预约购票入口 烟台养马岛音乐公路
2024烟台养马岛音乐节交通攻略 烟台养马岛音乐公路
2024德州中考成绩查询时间+网站入口(山东德州中考成绩查询时间2021具体时间)
德州市中考成绩查询网站入口2024 德州市中考成绩查询网站入口2024级
德州市中考成绩查询官网入口http://dzedu.dezhou.gov.cn/
“大公司楼盘烂尾5年”!陕西一开发商未批先建,13次专题会督促未果!回应→“大公司楼盘烂尾5年”!陕西一开发商未批先建,13次专题会督促未果!
怎样做到节能减排(如何做到节能减排) “快讯!外媒:欧尔班抵达基辅,系其自俄乌冲突爆发以来首次访乌 2024年1月常州普通话证书邮寄查询系统在哪里? 罐车运输乱象调查:卸完煤制油直接装运食用大豆油