当前位置：首页 > 窍门 > 科技数码

蒸豆沙包是冷水下锅吗 蒸豆沙包是冷水下锅吗还是热水

来源： 最后更新：23-03-19 03:07:42

蒸豆沙包不是冷水下锅。蒸豆沙包用冷水容易使包子受热不均匀，出现粘锅的情况，用热水蒸，包子不容易粘锅，口感也会更加松软。在蒸豆沙包时要将锅盖盖好，锅盖周围用布给堵好，避免热量流失。豆沙包蒸熟后，等3-5分钟后再将包子拿出来，防止包子因温度骤变出现回缩现象。

蒸豆沙包的步骤：

1、将面和匀反复揉搓至光滑。

2、将面团均匀分剂(我每次都过称)大小相等揉匀(一般至少揉3次)。

3、再揉匀面团。

4、将面剂擀圆逐个包入(自制)豆沙馅。

5、全部包好豆沙馅的豆沙二次盖膜饧发。

6、饧发好的豆包坯。

7、冷水上屉烧开后蒸15分钟。

8、蒸制好的豆沙包洁白无瑕、喧软香甜。

蒸制豆沙包的关键是反复揉搓及饧发要恰到好处。蒸好关火后别急切开盖(易造成萎缩现象)。

标签: 包子  豆沙包  冷水  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/qiaomen/youxi/610759.html

vue可以做长时间的吗（vue最长可以做几分钟的视频）

网站首页 返回栏目

灭火器瞄准火苗还是火源（使用灭火器应该瞄准火源的哪个部位）